更多“食堂从业人员应严格执行每日（），每天早上入园后测量体温正常方可上岗。严格按照一次更衣，洗手7步法要求进行洗手、消毒。若体温T37.3℃以上，有咳嗽、腹泻、痢疾及其它胃肠道疾病时应暂停上岗，及时报保健医…”相关的问题
第1题
每天做好师生员工日常体温监测，每日两次，分别在（）时间段
A.早上在家，下午下班回家自测即可
B.早上进学校后，下午任意时间段均可
C.早上在校门口进入前，下午第一节课前
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第2题
食堂菜谱（）更新一次，尽量使一周每日饭菜不重样，按菜谱作好充足的准备
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第3题
关于复合维生素正确的是（）
A.每日早上和下午各1片
B.每天吃一次一次两片
C.至少服用1年以上
D.维生素使用时可选择维生素C即可
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第4题
食堂就餐场所每日要达到怎样的通风要求（）
A.每天不少于2次，每次不少于30分钟
B.每天不少于2次，每次不少于20分钟
C.每天不少于3次，每次不少于30分钟
D.每天不少于3次，每次不少于20分钟
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第5题
首选 开窗通风换气 室内场所如教室、宿舍、图书馆、活动中心、食堂、礼堂、教师办公室、洗手间等活动区城应每天开窗通风，保持空气流通，禁止使用中央空调。温暖季节宜实行全日开窗，寒冷季节可在课前和课间休息期间开启教室和走廊的门窗换气，每日至少开窗 次，每次 分钟以上。通风条件不良的建筑，可采用 进行机械通风换气（）
A.2次 30分钟 排气扇
B.3次 30分钟 排气扇
C.3次 15分钟 电扇
D.3次 30分钟 电扇
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第6题
下肢静脉曲张健康教育正确的是（）
A.弹力袜每天早上穿上，晚上脱下
B.弹力袜每日持续穿12小时以上
C.指导合理饮食、避免肥胖
D.戒烟、戒酒
E.多食蔬菜、水果、防止便秘
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第7题
某单位有500名机关职工，年龄在20至40岁之间，男300人，女200人。每天在食堂就餐，食堂每周食物进账单和消耗数据齐全，根据食堂购餐卡记录，可知每日进餐人数，若想得到职工每天的主要营养素摄入量，该用什么方法？（1）写出方法和原因；（2）主要技术步骤；（3）通常所需要调查的时间；（4）写出该方法需要设计调查表的标题及主要内容。
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第8题
关于疫情期间周转房入住人员出入管理，选择正确的管理措施（）
A．周转用房人员进入大厅需测体温，温度超过 37.2 禁止进 入周转用房。同时住户每日要自查体温，如发现体温超过 37.2 度或出现身体不适，应第一时间上报所在部门，同时通知宿管B．从即日起周转用房每天22:00-次日6:00 将锁闭大门禁止 进出C．各单位住宿人员工作日、节假日仅限在园区周转用房、工作 岗位和食堂之间活动，不允许外出园区，不允许回家D．如有特殊 情况，需获得部门主要领导批准，报后勤中心审核
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第10题
学校如何加强食堂卫生管理（）
A．学校要保持食堂环境卫生整洁，对餐桌、门把手、水龙头等物体表面和地面进行每日定期消毒并记录B．餐（饮）具用品须按照《食（饮）具消毒卫生标准》进行高温消毒C．建议就餐时使用清洁消毒后的自备餐（饮）具，或使用食堂高温消毒后的餐（饮）具用品，消毒后应当将残留消毒剂冲净D．食堂进货严格落实索证索票，不得使用来源不明的家禽家畜，严禁采购食用野生动物。提前对食堂从业人员进行健康体检，开展安全操作培训，体检和培训合格后方可上岗E．要求每名员工在工作期间必须全程戴口罩、头套
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第11题
食堂从业人员在加工制作食品时应注意哪些事项?
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题目内容
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答案
