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糕点馅料制作时应注意的问题有哪些？
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第3题
A.网友试验中，在干燥的条件下存放一年的月饼未变质，这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋，脱氧袋的作用就是在于防止氧化，抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后，在夏天的常温下放置7天，湿润的月饼仍不发毒变质，就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定，允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等，并对防腐剂添加总量有严格的限制
第4题
A.网友试验中，在干燥的条件下存放一年的月饼未变质，这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋，脱氧袋的作用就是在于防止氧化，抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后，在夏天的常温下放置7天，湿润的月饼仍不发毒变质，就可能是月饼的添加剂存在问题
D.按照GB2760规定，允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸酯类等，并对防腐剂添加总量有严格的限制
第6题
A.网友试验中，在干燥的条件下存放一年的月饼未变质，这种现象说明该月饼添加了非法防腐剂
B.市面上的月饼多为独立包装，包装内都装有一小包脱氧袋。脱氧袋的作用就是在于防止氧化，抑制产生化学变质
C.如果月饼喷过水后，在夏天的常温下放置7天，湿润的月饼仍不发霉变质，就可能是月饼的添加剂存在问题。
D.按照GB2760规定，允许在糕点及其馅料中使用的防腐剂包括山梨酸钾、脱氢醋酸钠、丙酸盐、羟基苯甲酸酯类等，并对防腐剂添加总量有严格的限制
