A.淀粉
B.维生素
C.脂肪
D.叶绿素
第1题
第2题
A.芳香物质
B.咖啡碱
C.氨酸酸
D.茶多酚
第3题
C.氨基酸
第4题
C.茶氨酸
第5题
在黑茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。
A.茶黄素与咖啡碱
B.儿茶素与咖啡碱
C.茶褐素与咖啡碱
D.茶多酚与咖啡碱
第6题
A.茶多酚
B.氨基酸
C.咖啡碱
D.糖类
第7题
第8题
茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。()
第9题
A.红艳明亮
B.红亮
C.橙红明亮
D.深红明亮
第10题
B.咖啡因
D.维生素
第11题
可见分光光度法测定茶叶中的茶多酚含量,是利用茶多酚能与()形成紫蓝色络合物来测定的。
A.二价铁离子
B.三价铁离子
C.铁原子
D.以上都是
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