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[单选题]

结核病是由（）所引起的人、畜、禽及野生动物的一种慢性传染病。

A.肉毒梭菌

B.布氏杆菌

C.结核分枝杆菌

D.大肠杆菌

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发布时间：2023-01-12

更多“结核病是由（）所引起的人、畜、禽及野生动物的一种慢性传染病。”相关的问题

第1题

结核病是由结核分枝杆菌所引起的人畜和禽类一种慢性传染病，以下菌型可感染人引起结核（）。

A.牛型

B.猪型

C.人型

D.禽型

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第2题

传染病有哪些特性()。

A.传染病是由病原微生物引起的

B.传染病有传染性和流行性

C.传染病病畜(禽)能获得免疫性

D.被感染的机体能出现特异性反应和具有传染病特征的临床症状

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第3题

下列选项中，原料切配加工应遵循的程序是（)。

A.备齐切割的原料并解冻，准备用具及盛器，初步切割加工，去下脚料

B.根据不同烹调要求，分别对畜、禽、水产品、蔬菜类原料进行切割

C.区别原料的不同用途和领用时间，切配好的分别包装冷藏或交上浆岗位浆制

D.以上都是

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第4题

下列哪种情形可以免予处罚()。

A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

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第5题

肉的组成肉包括畜体、禽体的肌肉、脂肪和结缔组织。（)

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第6题

禽的结缔组织含量比畜肉低，所以禽肉比畜肉更柔软更鲜嫩，易于人体消化吸收。（)

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第7题

有毒动物中毒是吃了有毒畜、禽或水产品，如()。

A.河豚

B.舌鳎鱼

C.马石鱼

D.青鱼

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第8题

‎禽传染性支气管炎由禽传染性支气管炎病毒引起，是OIE规定通报的疫病。（)‎

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第9题

禽霍乱是由巴氏杆菌引起的疾病，而猪肺疫是由沙门氏菌引起的疾病。（）

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第10题

畜、禽、水产品等动物性食物应是在－20℃～－1℃冷冻贮存。（）

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第11题

林渔模式是指与林渔模式结合,饲养三鸟或养猪、在鱼塘边建禽（畜)舍,既可增加三鸟活动空间,又能用禽畜粪为鱼类提供饵料。（）

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