全蛋的蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白。（）

第1题

某四个月的男婴，由于出生后一直服用几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）

A.蛋白质是构成人体的基本物质

B.人体的生长发育离不开蛋白质

C.组织细胞的更新离不开蛋白质

D.蛋白质能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要的供能物质

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第2题

有一个患儿不满4个月，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状，请根据因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）

A.人体的生长发育离不开蛋白质

B.组织细胞的更新离不开蛋白质

C.蛋白质是构成人体的基本物质

D.蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质

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第3题

以下对人体消化和吸收的认识，合理的是（）

A.胃可初步消化蛋白质和脂肪

B.食物中的营养物质都必须经过消化才能被吸收和利用

C.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶

D.小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所

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第4题

专家建议青少年多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品。因为蛋白质是（）

A.容易消化的物质

B.维持人体正常的生长发育、组织更新所必需的物质

C.容易吸收的物质

D.主要供能物质

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第5题

在老年人合理膳食中，以下哪个说法是错误的（）。

A.提倡谷物精加工

B.蔬菜水果富含维生素，矿物质和膳食纤维，二者可相互替代

C.现在米面加工的越来越细，营养素的丢失多，对健康不利

D.膳食纤维是一类难以被人体消化的多糖，老年人不宜食用

E.蔬菜水果不利于鱼、肉、蛋等食物中蛋白质的吸收

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第6题

（）消化将蛋白质、脂肪、淀粉等大分子物质转化为能被人体吸收的小分子物质

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第7题

下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）

A.口腔位于消化道的起始端，没有消化和吸收功能

B.胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解

C.小肠是人体吸收营养物质的主要器官

D.大肠的功能是将食物残渣形成粪便

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第8题

食物中的蛋白质要分解成小分子物质后才能被人体吸收和利用。对蛋白质具有分解作用的消化道部位是（）

A.胃腺和小肠

B.胰腺和胃

C.胰腺和肠腺

D.胃和小肠

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第9题

小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官，下列叙述正确的是（）

A.小肠能分泌胆汁，参与脂肪的消化

B.小肠绒毛壁是由多层上皮细胞构成的

C.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管

D.蛋白质不经过消化就能被小肠直接吸收

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第10题

七大营养素在人体成分中的比例，说法错误的是（）

A.水分占了人体体重一半以上

B.除了水分，蛋白质几乎占了一半

C.人体成分的比例中碳水化合物与脂肪含量差不多一样

D.膳食纤维不被人体吸收，最终都会排出体外

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第11题

以下关于汝乐胶原蛋白水原料的说明，不正确的是（）

A.汝乐的胶原蛋白肽更容易被人体吸收利用

B.芦荟能促进胶原蛋白肽的吸收利用

C.银耳多糖能锁住自身100倍的水分

D.汝乐里的果汁有苹果、猕猴桃、黄瓜、葡萄的发酵原液等

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