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[单选题]

腐败变质时出现“哈喇”味的食物有（）。

A.蜂蜜

B.乳类

C.蔬菜

D.油脂

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发布时间：2023-01-09

更多“腐败变质时出现“哈喇”味的食物有（）。”相关的问题

第1题

食物（)主要是由于细菌分解蛋白质为主的食品产生有机胺、氨气等所致。

A.变臭

B.哈喇味

C.变黏

D.变酸

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第2题

食物中毒时由于进食了下列哪种食物所引起的（）

A．有毒食物

B．腐败变质的食物

C．正常状态可食状态的有毒食物

D．动物性食物

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第3题

富含碳水化合物食物的腐败变质可以通过酸度鉴定。（）

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第4题

肉、蛋等食品腐败变质后有臭味，是食物中（）成份分解而致。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.纤维素

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第5题

食物中毒的预防，下面各措施中能防止微生物污染的有效做法是（)。

A.改进食品加工和储藏的设备

B.加强食品卫生执法与监督

C.把住病从口入关，不吃腐败变质的食物

D.有关人员定期做健康检查

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第6题

高温季节油脂产生“哈喇味”，是油脂发生（）的缘故。

A.酶解

B.酸败

C.水解

D.分解

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第7题

教会婴幼儿识别（)和饮料的简单方法，以及防烫、防噎、防呛、防咬舌等的知识。A.食物的贵贱B.衣服的厚

教会婴幼儿识别()和饮料的简单方法，以及防烫、防噎、防呛、防咬舌等的知识。

A.食物的贵贱

B.衣服的厚薄

C.衣服的好坏

D.腐败变质的食物

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第8题

油脂产生酸败（哈喇味）的原因是水解过程、（）。

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第9题

油脂在空气中储存，产生哈喇味的现象称为油脂（）。

A.酸败

B.固态

C.增稠

D.热聚会

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第10题

罐藏食品在储藏运输过程中经常会出现各种腐败变质，主要有()。

罐藏食品在储藏运输过程中经常会出现各种腐败变质，主要有（)。

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第11题

水产品的主要卫生问题有（）。

A.腐败变质

B.寄生虫病

C.食物中毒

D.工业三废的污染

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