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[单选题]
冲泡调饮红茶多采用()。
A.大茶杯
B.壶泡法
C.紫砂壶
D.盖碗
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A.大茶杯
B.壶泡法
C.紫砂壶
D.盖碗
第3题
冲泡调饮红茶的时间一般以()分钟为宜。
A.15~20
B.10~15
C.5~10
D.3~5
第4题
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。
A.茶与蜂蜜一起煮沸
B.茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C.茶汤过滤,再加蜂蜜
D.蜂蜜水冲泡茶叶
第5题
A.大会使芽叶软化,不能在汤中林立,失去姿态。
B.大则水量多,热量大,会将茶叶泡熟,使茶叶色泽失却绿翠。
C.大会使茶香减弱,甚至产生熟汤味。
D.以上三点都是正确的。
第6题
的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
A.调饮红茶
B.清饮红茶
C.清饮花茶
D.调饮花茶
第10题
A.红茶的饮用方法很多,根据茶汤是否调味分类可以分为清饮法和调饮法
B.喝红茶时必须加奶和糖
C.在餐厅红茶服务中,以清饮、杯饮、速饮为主
D.红茶宜用紫砂、白瓷、白底红花瓷、各种红釉瓷的壶杯具、盖杯、盖碗