题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
油泼五蔬有机莜面说菜的最佳时机（）
A.点餐时，餐中服务
B.拌菜时，餐中服务
C.迎客时，餐中服务
D.以上全对
答案
点餐时餐中服务
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A.点餐时，餐中服务
B.拌菜时，餐中服务
C.迎客时，餐中服务
D.以上全对
答案
点餐时餐中服务
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第4题
A.不与食品接触的工器具、设备设施，如：保洁柜、冰箱内外、万能蒸烤箱、操作台等
B.餐饮具、与食品接触的工器具、与食品接触的设备表面， 如：砧板，汤菜炉，搓莜面板等
C.地面、踢脚线、垃圾桶、簸箕、扫把、桌椅腿等
