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[单选题]
在厨房范围内,()是指构成产品的原料耗费之和。
A.菜点成本
B.人工成本
C.商业成本
D.燃料成本
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A.菜点成本
B.人工成本
C.商业成本
D.燃料成本
第7题
A.成本费用是项目生产运营中所支出的各种费用的统称
B.费用是指企业为销售商品、提供劳务等日常活动所发生的经济利益的流出
C.成本是指企业为生产产品和提供劳务而发生的各种耗费
D.费用和成本都是对一定种类和数量的产品或商品相联系,不论发生在哪个会计期间
E.以上都不对
第11题
实物盘点是不设原料账的厨房在()进行原料存货的盘点,一般根据此盘点办理退料手续,不反映盘盈盘亏。
A.年末
B.年初
C.月末
D.月初