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第1题
审评叶底，主要看（)。
A.嫩度、匀度、色泽
B.嫩度、整碎、厚薄
C.嫩、厚、卷
D.厚、薄、摊
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第2题
叶底审评主要从嫩度、色泽和匀度三个方面评比。()
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第3题
茶叶审评的评叶底主要评比其()，评比时除了观察芽叶的含量、叶的光洁与粗糙、色泽与均匀度的好坏外，还应手指按揿叶的软硬、厚薄、壮瘦及叶脉的平凸。
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第4题
把盘时，面张茶主要看()。
A.松紧匀度净度和色泽
B.嫩度条索
C.断碎程度，碎粉末的含量
D.杂夹程度
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第5题
名优绿茶审评的项目有（）
A.外形与内质
B.外形、汤色、香气、滋味与叶底
C.形状、汤色、香气、滋味与叶底
D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度
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第6题
乌龙茶叶底嫩度，主要看（)。A.叶质老嫩B.叶片大小整碎情况C.红变的程度D.厚薄摊
乌龙茶叶底嫩度，主要看()。
A.叶质老嫩
B.叶片大小整碎情况
C.红变的程度
D.厚薄摊
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第7题
红茶、绿茶、黄茶等成品茶中的条形茶外形审评时主要评定哪些因子（）
A.条索、整碎、净度和色泽
B.紧实度、匀度、净度和色泽
C.松紧、重实、弯直和粗细
D.条索、整碎、色泽和嫩度
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第8题
依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（）中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异，效能各不相同。__。__，它是茶叶品质的综合表现。__，它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶，反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例，有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润，是好茶，反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度，汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开看外形、评内质
A.②③④①⑤
B.②③④⑤①
C.⑤②④③①
D.⑤②④①③
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第9题
（)特征说明红茶叶底的匀度不好。
A.无非茶类夹杂物
B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物
C.叶张嫩度一致
D.叶底夹杂花青叶
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第10题
下列哪些特征说明叶底的匀度好:（)。
A.有非茶类夹杂物
B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物
C.红茶有花青叶
D.绿茶叶底夹杂红梗红叶
E.叶张嫩度一致
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第11题
毛峰外形审评应该注重（）。
A.色泽、嫩度；
B.色泽、形态；
C.色泽、条索；
D.嫩度、净度。
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