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（请给出正确答案）
A.按工艺流程划分区域管理，不同区域人员应通过简易方法区分
B.产品的传递传送可不需要进行监控
C.清洁剂、消毒剂应有专人负责管控
D.产品包装应有被破坏存迹识别的特性
答案
C、清洁剂、消毒剂应有专人负责管控
解析：按工艺流程划分区域管理不同区域人员应通过简易方法区分；清洁剂消毒剂应有专人负责管控产品包装应有被破坏存迹识别的特性
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第1题
A.随意人员进出实验室，存在对实验室内检测仪器故意破坏风险，对产品检测结果带来误差影响
B.实验室使用的试剂和药品不需设有专柜放置
C.非实验室人员未经允许不得随意进入
第2题
A.敏感区域人员（如灌装间、水处理车间）人员需进行身份背景调查
B.车间不同安全级别区域应有相应的限制进入的设施及管理要求（如授权人员进出）
C.管理人员应定期与员工进行交流，听取意见和建议
第3题
A.应安装在四面可见其灯光的位置，并且附近没有强光，避免阳光直射和其他光源的竞争，选择照明微弱的区域
B.安装位置能在未防护产品的上空，与未防护的产品或物料应保持最少1m距离
C.加工场所不能安装电击式灭蚊灯
D.工厂灭蚊灯需每周进行检查一次
第4题
A.应制定原料、包装材料验收要求制度
B.运输工具、产品装、卸过程应由经过培训人员进行监控
C.货物进出时不需对货物进行故意或蓄意破坏的痕迹检查
D.不需建立合格供应商评估制度
第5题
A.使用从动物来源的配料，需要供应商提供清真认证证明
B.对于复合配料，如其中一种或多种原料或添加剂含有动物来源性成分，需要供应商提供清真认证证明
C.清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售使用用具、容器、设备、场地等不得用于非清真食品的加工、运输、贮存、计量、包装、销售
D.出口国外的伊利产品应取得当地清真管理机构的认可
第6题
A.头发应藏于工作帽内或使用发网约束
B.使用卫生间后应洗手消毒
C.可以化妆后进入作业区域
D.可以携带手机等个人用品进入作业区域
E.进入作业区域不应配戴饰物、手表
第7题
A.生产布局合理，有害作业与无害作业分开；
B.工作场所与生活场所分开；
C.有与职业病防治工作相适应的有效防护设施；
D.职业病危害因素强度或浓度可以略高于国家职业卫生标准”
第10题
A.作业人员应正确配戴符合 GB 6095 要求的安全带
B.拆除脚手架、防护棚时，上部和下部可同时施工
C.高处作业（30 m 以上）宜配备通讯联络工具
第11题
A.应当保持食品加工经营场合的内外环境整洁
B.半成品应可以与食品原料一起存放
C.直接入口食品与食品原料大概半成品分开存放
D.贮存食品原料的场合、装备应当保持干净
