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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

吃了没煮熟的黄豆或豆浆会出现（）

A.呕吐

B.恶心

C.头晕

D.感冒

答案

ABC

发布时间：2023-02-10

更多“吃了没煮熟的黄豆或豆浆会出现（）”相关的问题

第1题

根据肖女士的健康状况，最为合适的早餐是（）

A.豆浆250毫升，油条—根

B.豆浆200毫升，蒸饼50克，煮熟黄豆10克

C.牛奶250毫升，荷包蛋一个，苹果一个

D.稀饭250克，荷包蛋二个，咸菜50克

E.稀饭250克，荷包蛋一个，油条二根，咸菜50克

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第2题

面对网上形形色色的商品，小慧总是担心买到假货、服务没保障、商品质量不好。尤其是食品，担心吃了会有害健康或卫生不过关，属于什么心理？（)

A.从众心理

B.安全心理

C.求美心理

D.求实心理

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第3题

下列食物中蛋白质消化率较高的是（）。

A.香酥黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.炖黄豆

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第4题

《2020年门店常规稽核表》B类问题第5条“员工餐食品安全风险的”包括下列哪些要求（）

A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的

B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐

C.四季豆必须煮熟食用

D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客

E.发芽土豆不得加工、食用

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第5题

喝豆浆必须煮熟，不然大豆中的抗营养因子可能引起中毒（）

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第6题

未煮熟的豆浆中容易引起食物中毒的有毒物质是（）。

A.氢氰酸

B.龙葵素

C.胰蛋白酶抑制素

D.秋水仙碱

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第7题

豆浆在饮用前一定要烧开煮熟是因为（）。

A.可以杀灭致病细菌

B.可预防皂类物质引起的食物中毒

C.可破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物

D.以上A、B、C均是

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第8题

以下哪些食物食用后容易造成中毒（）。

A.河豚鱼

B.煮熟的豆浆

C.脱水的蔬菜

D.发芽的大蒜

E.未发芽的马铃薯

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第9题

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列消化率最高的是（）

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.炒豆芽

D.煮豆浆

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第10题

认识豆浆的活动：教师请幼儿一起参与制作豆浆，并在这个过程中比较黄豆和豆浆的不同形态。此活动体现了幼儿教育的（)原则。

A.需要性

B.一致性

C.安全性

D.直接性

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第11题

大豆的加工方法不同，其消化率也不同，下列选项中消化率最高的是（）。

A.炖豆腐

B.煮黄豆

C.煮豆浆

D.炒豆芽

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