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[单选题]

在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色（）的变化为主。

A.水分

B.温度计

C.湿度

D.气味

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发布时间：2023-02-08

更多“在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色（）的变化为主。”相关的问题

第1题

在化工生产中，设备里的热量主要以（)方式损失。A.热传导B.对流传热

在化工生产中，设备里的热量主要以()方式损失。

A.热传导

B.对流传热

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第2题

在现代生产中,传动装置主要以()、()。()和()几种形式进行传动。

在现代生产中,传动装置主要以（)、（)。（)和（)几种形式进行传动。

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第3题

在太阳能单晶的生产中，主要以拉制（）为主其电阻率一般以（）为主。

A.P型

B.N型

C.0.5～3Ωcm

D.3～6Ωcm1

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第4题

请分析说明酶在啤酒发酵生产中的应用。

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第5题

试述TAC循环在微生物产能和发酵生产中的重要性。

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第6题

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第7题

在发酵生产中，为使延滞期缩短，可采取（）、（）、（）等措施。

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第8题

发酵罐在发酵生产中为了避免空气的进入，一般保持罐压在()(表压)左右的压力。

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第9题

大曲在酿酒生产中的作用是（)。

A.糖化发酵作用

B.提供菌源

C.投粮作用

D.产香作用

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第10题

脂肪可作为微生物发酵中的碳原之一，不溶于（），在某些发酵与生产中脂肪含量过高会影响发酵的进行或产生许多副产物。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.四氯化碳

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第11题

在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。

在某菌种发酵生产中，最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了，发酵周期延长了，产品得率下降，试分析可能的原因，并进一步验证和提出解决的办法。

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