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为什么罐头中通常要添加糖水、盐水、汤汁等？
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第2题
A.带有小骨头、薄壳的原料要两面剞刀或拍松，改刀成小段或小块状
B.烹的原料多需用拍粉、挂薄糊或上浆等方法处理
C.主料炸制时，应注意油温的控制，油温过高、过低都会影响菜肴的质感
D.烹制前所调配的调味清汁（不使用淀粉），应视主料的多少来配制。烹汁的量要恰到好处，成菜要用小火基本收干汤汁
第4题
A.频繁有效地吸吮是保证有足够乳汁的关键
B.早接触、早吸吮、早开奶，母婴同室、按需哺乳、夜间哺乳
C.母亲与婴儿同步休息、保持愉快的心情，适当增强汤汁失误的摄入
D.不要给婴儿添加除母乳以外的任何食物及饮料，不要使用人工奶瓶、奶嘴
E.以上都是
第8题
A.产后2-4小时要产妇下床排尿
B.产后4-6小时内，无论有无尿意，应主动排尿
C.多食用些带汤饮食，多喝红糖水，使膀胱迅速充盈，利于排尿
D.对于排尿困难者，可用温开水洗外阴部或热水熏外阴部刺激排尿
