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[单选题]

下列哪种食物中N-亚硝基化合物污染最重有（）。

A.奶类

B.蔬菜

C.水果

D.腌制肉制品

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发布时间：2023-01-09

更多“下列哪种食物中N-亚硝基化合物污染最重有（）。”相关的问题

第1题

在烧烤食物中，其中（)含有的大量，有致癌性。

A.N-亚硝基化合物

B.杂环胺

C.反式脂肪酸

D.氨基酸

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第2题

腐败的食物中含有比较多的N-亚硝基化合物前体物亚硝酸盐。（）

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第3题

下列物质与亚硝酸反应能生成翠绿色C-亚硝基化合物的是（)

A.苯胺

B.对甲基苯胺

C.N-甲基苯胺

D.N,N-二甲基苯胺

E.间甲基苯胺

F.邻甲基苯胺

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第4题

N-亚硝基化合物就为N-亚硝胺。（）

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第5题

下列生化过程需要维生素C的参与，除了（)。

A.促进肠道三价铁还原为二价铁

B.促进亚硝酸盐生成N-亚硝基化合物

C.促进叶酸还原为四氢叶酸

D.促进胆固醇向胆酸转化

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第6题

合成N-亚硝基化合物的最主要场所是膀胱。（）

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第7题

亚硝胺又称N-亚硝基化合物，具有较强的毒性，但不具有致癌性。（)

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第8题

能阻断N-亚硝基化合物合成的维生素是（）。

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B2

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第9题

N-亚硝基化合物存在的食品主要有（)。

A.蒸煮食品

B.咸鱼、腌肉

C.啤酒

D.霉变食品

E.焙烤食品

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第10题

写出下列化合物的结构式：(1)糠醛(2)N-甲基四氢吡咯(3)α-噻吩磺酸(4)碘化-N，N-二甲基四氢吡咯(5

写出下列化合物的结构式：（1)糠醛（2)N-甲基四氢吡咯（3)α-噻吩磺酸（4)碘化-N，N-二甲基四氢吡咯（5

写出下列化合物的结构式：

(1)糠醛

(2)N-甲基四氢吡咯

(3)α-噻吩磺酸

(4)碘化-N，N-二甲基四氢吡咯

(5)2，5-二氢呋喃

(6)5，6-苯并异喹啉

(7)N苯基-5-硝基咪唑

(8)5-硝基-噎啉-2-羧酸

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