更多“中国面点的主要风味流派有京式、苏式、()三种。”相关的问题
第2题
肉馅喜掺皮冻,成熟后味美多汁的面点流派是()。
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第3题
点心的流派有“广式”、“京式”和“苏式”三种。()
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第4题
制品色泽深,口味重,做工精细,具有“百变面食之称”的是()。
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第5题
在馅制品方面,()肉馅多用“水打馅”,佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。
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第6题
我国面点有几大风味流派?其用料及坯、馅料调制特点是什么?代表名点有哪些?
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第8题
何谓京式面点?京式面点的特点及其代表品种有哪些?
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第9题
下列面点品种属于京式面点的有()。
A.豌豆黄
B.一品烧饼
C.馅饼
D.马蹄糕
E.三丁包子
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第10题
我国蜜饯按加工区域可分为京式、广式、苏式、闽式四种。()
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第11题
京式面点富有代表性的品种有抻龙须面,清油饼,虾饺,芸豆卷,豌豆黄,小窝头等。()
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