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[主观题]

下列说法错误的是()

A.巴氏杀菌机清洗消毒后过料原则,优先对制冰用水杀菌;酱料类清洗前过料B.巴杀每班生产任务结束后及时进行碱酸洗:预冲洗→碱洗→中间冲洗→酸洗→末次水冲,每次清洗前对均质机减震筒进行拆卸刷洗,碱液温度75-85℃,浓度2.0-2.5%,时间1800秒,酸液温度60-70℃,浓度1.0-1.5%,时间1200秒C.巴氏杀菌机每运行半个月(15天)进行加强清洗,执行单碱洗+碱酸洗流程D.管阀Flip清洗程序工作正常,程序运行与现场阀门动作匹配,且阀门能完全开启、关闭,有清洗液流出,实现有效清洗
答案
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更多“下列说法错误的是()”相关的问题

第1题

启动利乐巴氏杀菌机选择有()。

A.预杀菌

B.水冲洗

C.CIP清洗

D.以上错误

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第2题

对于常温工厂所有()、()、()、灌装机周期性做一次加强清洗。

A.巴氏杀菌机

B.UHT杀菌机

C.无菌罐

D.待装罐

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第3题

对于常温工厂所有巴氏杀菌机加强清洗要求为:()。

A.连续2个CIP/月±3天

B.原浓度%+(0-2)%

C.连续2个CIP/月±2天

D.原浓度%+(0-5)%

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第4题

巴氏杀菌机周期性加强消毒复合过氧酸消毒剂浓度为()。

A.0.0-0.5%

B.0.3-0.5%

C.0.5-1.0%

D.0.5-1.5%

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第5题

气体对牛乳加工的破坏作用有()。

A.影响牛乳计量的准确度

B.使巴氏杀菌机中结垢增加

C.影响离心分离和分离效率

D.影响奶油的产量

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第6题

关于巴氏灭菌法,下列说法错误的是哪一项?()

A.也叫低温灭菌法

B.用于啤酒的灭菌

C.用于常温奶的灭菌

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第7题

关于污水排放监控,以下哪些说法不正确的是?()

A.在任何时间排放任何溶液或清洗液和化学品等,该区域的操作工或主管必须提供排放原因、排放物浓度、体积、温度、预计排放时间

B.排放区域对于排放溶液或化学品的下步操作处理应遵BTS/ES部门的建议

C.如需排放杀菌机清洗热水,可以无需沟通

D.排放废弃酒,物流部门应事先与BTS协商,由他们按BTS的处理能力决定每天的可排放接受量

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第8题

下列阴道细胞学巴氏分类法分类正确的是()。

A.巴氏I级:正常

B.巴氏III级:可疑癌

C.巴氏IV级:高度可疑癌

D.巴氏V级:癌

E.以上都是

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第9题

会议结束后进行物品清洗,下列说法错误的是()

A.茶具、杯具的清洗必须坚持“一洗二漂三擦四消毒”的原则

B.先用洗洁剂清洗,再用清水漂洗干净

C.杯具放入消毒柜消毒后再用抹布抹干,堆放整齐

D.消毒后的杯具应整齐置于贮存柜内,于明显处标上“已消毒”

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第10题

关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。A.清空豆仓B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆

关于咖啡研磨机的清洁保养,下列说法错误的是()。

A.清空豆仓

B.如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用

C.清洗豆仓

D.清掉磨片表面上面的豆和粉

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第11题

自2019年4月1日起,一般纳税人销售的下列货物中适用9%税率的是()。

A.蜜饯

B.巴氏杀菌乳

C.中成药

D.精制茶

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