下列哪些属于包装的核心风险源（）

A.餐食未按规定冷藏，操作时间长

B.摆盘温度过高或时间过长

C.正副驾驶餐食未实行分餐制

D.餐食中心温度不达标

答案

餐食未按规定冷藏操作时间长摆盘温度过高或时间过长正副驾驶餐食未实行分餐制

发布时间：2023-03-05

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第1题

以下属于部门级核心风险源库的风险源是（）

A.收运人员将含有锂电池的货物当成普通货物收运

B.危险品或违禁物品未被识别出

C.收运尺寸超出舱门尺寸表或者地板承受力超标的货物

D.重量复核错误

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第2题

关于果味营养加纤奶粉，以下哪些说法是正确的（）

A.果味营养加纤奶粉属于怡运系列

B.是进口天然果粉与黄金奶源的完美结合，多种口味选择，营养美味

C.富含钙铁和多种维生素

D.包装是200克/袋

E.建议零售价是：24.9元/袋

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第3题

请问下列哪些是逸红颜玫瑰精华油的核心卖点（）

A.缓解痛经

B.温和不刺激

C.滋养卵巢

D.直击痛源

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第4题

作业活动类风险源辨识表中，在化学品操作过程中避免酸性化学品灼烫，有哪些管控措施（）

A．按照《化学品管理规定》中 SDS 和 SOP 要求，将需要回收后处置的化学品按照危害类别分别收集于试剂瓶或符合要求的贮存容器内B．专人负责化学品管理C．化学品管理人员须熟悉所有贮存化学品的危害类别、贮存数量和地点，每天对化学品进行清点、检查，如发现其外观与性状变化、包装破损或渗漏、超出使用有效期时，须及时进行处理

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第5题

下列哪项属于技术风险源（）。

A.物理特性

B.不成熟的工艺

C.系统过于复杂

D.以上都正确

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第6题

下列哪些属于餐厨垃圾？（）

A.剩饭菜

B.果皮