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[判断题]

食品理化检验的特点是样品组成单一，干扰小。（）

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发布时间：2023-02-13

更多“食品理化检验的特点是样品组成单一，干扰小。（）”相关的问题

第1题

食品理化检验时含水量较少的样品的制备方法是（)。A.将所采的样品进行粉碎并混匀B.将所采的样品

食品理化检验时含水量较少的样品的制备方法是()。

A.将所采的样品进行粉碎并混匀

B.将所采的样品加水稀释

C.将所采的样品烘干

D.将样品脱脂

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第2题

在样品制备过程中，应注意防止易挥发性成分的逸散和避免样品组成和理化性质发生变化，作微生物检验的样品，必须根据微生物学的要求，按照无菌操作规程制备。（）

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第3题

进行理化、微生物检验的样品都应严格遵守无菌操作规程。（）

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第4题

感官检验的样品准备室可和理化检验室放在一起使用。（）

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第5题

凡需进行感官和理化指标检验的将样品混合后取150克-（）克送化验室检验。

A.400克

B.500克

C.300克

D.200克

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第6题

常规理化样品（微生物、色谱、光谱项目除外）检验周期为（）天,微生物样品的检验周期为（）天，商业无菌检验周期为13天

A.3

B.4

C.5

D.7

E.8

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第7题

食品理化检验的主要内容有哪些？

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第8题

食品理化检验的基本步骤就是什么？

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第9题

食品理化检验所用的主要分析方法？

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第10题

食品理化检验中，通常测定的重金属有（）、（）。

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第11题

作为食品理化检验工作这者，应具备哪些学科的知识？

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