A.消化率
B.表观消化率
C.真消化率
D.转化率
E.运用率
第1题
B.表现消化率
C.转化率
D.利用率
第2题
A.评价食物蛋白质含量的指标
B.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
C.评价食物蛋白质利用率的指标
D.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
第3题
A.评价食物蛋白质利用率的指标
B.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
C.评价食物蛋白质含量的指标
D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标
第4题
第5题
A.氨基酸评分
B.蛋白质功效比值
C.生物价
D.蛋白质利用率
第6题
A.蛋白质表现消化率
B.蛋白质生物价
C.蛋白质功效比值
D.氨基酸评分
第7题
A.鸡蛋
B.玉米
C.豆腐
D.猪肉
E.牛奶
第8题
A.蛋白质消化率
B.蛋白质的含量
C.蛋白质表观消化率
D.蛋白质真消化率
E.氨基酸评分
第9题
B.蛋白质真消化率
C.氨基酸评分
D.蛋白质表观消化率
E.蛋白质利用率
第10题
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的消化吸收
C.蛋白质的利用
D.氨基酸模式
E.蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度
第11题
A.血清白蛋白
B.血清前白蛋白
C.血清转铁蛋白
D.血红蛋白
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