更多“羔，从灬（火），从羊。火烤小羊的肉特别鲜美细嫩，故用"火烤羊"代指羔。教学中小学生往往”相关的问题
第1题
烤制火型根据面点的不同类型和品种，多采用三种火型。其中中火的炉温为（)℃，用中火烤制出来的面点制品表面颜色较重，如金黄色或黄褐色。
A.90～110
B.110～170
C.170～190
D.190
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第2题
从2007年7月1日起，进入流通环节的()只允许佩戴二维码动物标识。
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第3题
从致昏至刺杀放血的时间,牛、羊不超过____。
A.30 s
B.45 s
C.1 min
D.1.5 min
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第5题
成菜不仅鲜香，而且不易变质的食用菌是()。
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第7题
用压片法镜检猪囊虫，每头猪从厨肌脚采（)。
A.24个肉粒
B.12个肉粒
C.10个肉粒
D.5个肉粒
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第8题
《人民政府关于加强全省无规定动物疫病区外引动物管理的通告》所称“外引动物”，是指从省外引进的猪、牛、羊、禽。此题为判断题(对，错)。
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第9题
捞派小鲜肉（非清真)将上好猪颈肉切片腌制，口感鲜香、麻辣。（)
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第10题
关于手切羊肉和羊排卷的说法，正确的是（)。
A.都是选自内蒙12月龄以下羔羊
B.手切羊肉选自羔羊后腿以及羊霖
C.羊排卷以羔羊腹肉部位肥瘦相间的五花肉加工而成
D.都是清真菜品
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第11题
（)是从果蔬原料榨出的原果汁略加稀释或加糖调整及其他处理后的果蔬汁。
A.浓缩果蔬朱
B.果汁粉
C.带肉果蔬汁
D.原果蔬汁
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题目内容
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答案
