题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下小食存放原则不正确的是（）。
A.未开箱食品整箱存放，开箱食品优先在储物柜存放
B.开箱食品存放置在未开箱食品上层
C.开箱食品存放时需将纸箱盖合上，避免食品外表面沾染灰尘和异物
D.存放时注意重不压轻
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（请给出正确答案）
A.未开箱食品整箱存放，开箱食品优先在储物柜存放
B.开箱食品存放置在未开箱食品上层
C.开箱食品存放时需将纸箱盖合上，避免食品外表面沾染灰尘和异物
D.存放时注意重不压轻
答案
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第1题
A.原料固定摆放位置、分类摆放，符合先进先出原则
B.已开封物料需按门店物料保质期中的要求进行密封及储存
C.糖浆、可可粉、焦糖糖稀、巧克力预调液摆放至符合门店制作动线的位置
D.小食优先放置在取餐区台上层板层，如层板架空间不足，放置于移动物料架或取餐区周边台下柜体内
第2题
A.新鲜果蔬不得有轻微的烂叶、霉斑，玉米、红薯切口此情况除外
B.水果蔬菜等不得出现大量碰伤、虫眼、腐烂点、压伤、冻伤、严重缩水等现状
C.水产柜台鱼缸内不得有死鱼未及时处理
D.坏货、退货商品正确隔离、标识和存放，不得污染或可能污染正常商品
第5题
A.盛放食品成品的餐具或容器清洗消毒不彻底
B.装成品和原料、半成品的工用具、盛器混用
C.烹调前未彻底解冻
D.成品和原料、半成品存放中相互接触（包括食品中汁水的接触）
第7题
A.19.9享受30天
B.午餐吃饱仅需12元
C.每天一次早餐两件套6折
D.每天一次午餐小食6折
E.6杯6元中杯拿铁（饿了么专享）
F.18元享30天
第9题
A.化学品与食品物料分开存放
B.食品级化学品与非食品级化学品分开存放
C.储存时易发生反应或互相影响的化学品分开存放
D.化学品的配制地点与食品加工地点分开存放
E.一般化学品与剧毒化学品分开存放
第10题
A.CCU/CSU板只产生CDR，不保存
B.CCU/CSU板产生CDR，并且会短暂保存
C.CDR永远保存在iGWB中
D.CDR保存在iGWB中，但存放时间一般为7天(根据配置可调)
第11题
A.未经护士长统一擅自调班
B.开瓶药品未标注有效期，分装药片未标注有效期及剂量
C.回收出院患者未服用的剩余口服药
D.高警示药存放和使用时无警示标示
