题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制作水果拼盘最重要的一点是()。
A.水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的
B.选用精美的盛器
C.水果都是名贵的
D.水果都是进口的
答案
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A.水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的
B.选用精美的盛器
C.水果都是名贵的
D.水果都是进口的
第1题
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品,要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触,避免()的污染。
A.昆虫和肠道致病菌
B.寄生虫及虫卵
C.肠道致病菌和寄生虫卵
D.昆虫和寄生虫卵
第8题
A.给予止吐药
B.给予消化药
C.控制肠内外感染
D.纠正水、电解质紊乱
E.调整饮食
第9题
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品,其主要含()。
A.维生素
B.胡萝卜素维生素B2
C.无机盐和矿物质
D.脂肪和胆固醇
E.果糖和乳糖