题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
餐饮具一人一具一用一消毒，餐饮具使用后去除残渣、清洗，可用热力消毒柜按操作说明消毒，也可用煮沸或流通蒸汽消毒（）分钟。
A．5-10
B．10-15
C．15-30
答案
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A．5-10
B．10-15
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第3题
A.手卫生
B.正确使用个人防护设备（口罩、手套、防护镜和面罩、隔离衣、防水服、鞋套）
C.污染的医疗仪器设备或物品的处理（日常）
D.医疗废物处理（日常）；织物的清洗、消毒（日常）；餐饮具的清洗、消毒（日常）
E.安全注射
F.环境（包括空气）、物体表面清洁、消毒（日常+随时+终末）
第5题
A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物
C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具
第6题
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
第7题
A.CRRT的滤器及管路:均应使用有效期内的一次性滤器及管路，一人一用，禁止复用，并遵循产品说明书定期进行更换
B.CRRT的废液收集袋:应使用一次性医用废液收集袋，并一人一用一更换，禁止使用其他液体收集袋或容器
C.CRRT的具他一次性用品(三通旋塞、输液器、纱布、敷贴、注射器等):均应使用有效期内的一次性医用耗材，一人一用，禁止复用
D.使用后的CRRT滤器及管路禁止毁形，应关闭所有管夹，防止血液和废液外泄并按感染性医疗废物处理，禁止回收和二次使用
E.运送至污水处理室之前，应确保废液收集袋完全夹闭，防止泄露，使用专用的运输工具，防止因人力搬运过程中，废液收集袋掉落破损，污染清洁/公共区域
第8题
A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物物
B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器
C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
D.严格执行加工人员个人卫生制度
第10题
A.呼吸机、麻醉机的螺纹管一人一用一抛弃或消毒;污染时随时更换
B.使用中湿化瓶每两周更换1次，消毒后密闭保存
C.开口器、舌钳等应一人一用一灭菌
D.血压计袖带、听诊器、叩诊锤有污染时消毒剂浸泡消毒处理
