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[判断题]

牛乳和人乳相比，乳糖含量高，而蛋白质含量低（）

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发布时间：2022-10-01

更多“牛乳和人乳相比，乳糖含量高，而蛋白质含量低（）”相关的问题

第1题

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是（)A.水、脂肪、乳糖、矿物质B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白C.

牛乳中的成分含量从大到小排列正确的是()

A.水、脂肪、乳糖、矿物质

B.非脂乳固体、乳糖、脂肪、蛋白

C.乳糖、脂肪、有机酸、矿物质

D.非脂乳固体、蛋白、乳糖

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第2题

牛乳的成分含量因各种因素的影响存在很大差异，其中变化最大的为乳脂，通常将乳脂含量为（)的乳称为标准乳。

A.3.5%

B.4.0%

C.4.5%

D.5.0%

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第3题

末乳成分中除（)外，其他成分均较常乳高。A.蛋白质B.脂肪C.乳糖D.磷酸盐

末乳成分中除()外，其他成分均较常乳高。

A.蛋白质

B.脂肪

C.乳糖

D.磷酸盐

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第4题

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是（)。A.脂肪为3～5％B.蛋白质为2.3～3.5％C.乳糖为4.l～4.7％D.无

下列关于牛乳中成分含量，不正确的是()。

A.脂肪为3～5％

B.蛋白质为2.3～3.5％

C.乳糖为4.l～4.7％

D.无机盐为l.0～l.2％

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第5题

面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，

面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在（)，

面粉按照其蛋白质的含量分为高筋粉、低筋粉和中筋粉。这三种面粉中，高筋粉要求蛋白质在()，中筋粉一般在()，而低筋粉()。面包生产中要求使用()，糕点生产中一般要求使用()。

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第6题

在母乳喂养的优点中，下列哪项不正确()。

A.含有宝宝所需要的最适宜的蛋白质，脂肪和乳糖

B.维生素和矿物质的含量少

C.含有宝宝所需的足够的水分

D.含有宝宝所需的足够营养

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第7题

分离乳清蛋白的蛋白质含量可以达到______以上。A.60％B.70％C.80％D.90％

分离乳清蛋白的蛋白质含量可以达到______以上。

A.60％

B.70％

C.80％

D.90％

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第8题

下列哪种乳汁中蛋白质含量最高（)。A.初乳B.过度乳C.成熟乳D.晚乳

下列哪种乳汁中蛋白质含量最高()。

A.初乳

B.过度乳

C.成熟乳

D.晚乳

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第9题

用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比（)。A．前者秧苗及根系都较粗壮B．前者插后成活快，分蘖早而少C．后者

用浅蓝色薄膜育秧与无色薄膜相比()。

A．前者秧苗及根系都较粗壮

B．前者插后成活快，分蘖早而少

C．后者生长茁壮，叶色浓绿

D．后者粗纤维和粗淀粉以及含氮量和蛋白质的含量都较高

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第10题

小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（)A.蜡熟期B.乳熟期C.完熟期D.成熟期都一样

小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？()

A.蜡熟期

B.乳熟期

C.完熟期

D.成熟期都一样

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第11题

牛乳会导致部分婴儿过敏是因为()

A.不卫生

B.有乳糖

C.牛乳蛋白质是异体蛋白质

D.不好消化

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