洁净区使用的洁具,清洗干净后每日应用消毒剂对洁具进行消毒并记录。()

第1题

百级洁净区洁具存放在、（)

A.百级洁具间

B.万级洁具间

C.有菌万级洁具间

D.洁具间

点击查看答案

第2题

洁净区使用的清洁工具，如发现破损要及时（)

A.清洗

B.更换

C.维修

D.灭菌

点击查看答案

第3题

清洗后的万级洁净区洁服应在（)进行熨烫整理。

A.一般生产区

B.十万级

C.万级

D.万级(局部百级)

点击查看答案

第4题

进入洁净室（区)的空气必须（)

A.干净

B.洁净

C.净化

点击查看答案

第5题

十万级洁净区工作服按规定（)清洗一次。

A.每天

B.每周

C.每月

D.每4天

点击查看答案

第6题

洁净区丝光毛巾的消毒频次为每周一次（）

点击查看答案

第7题

避免外墙面砖空鼓脱落的措施是（)。

A.粘贴面砖采用石灰砂浆

B.砖面在使用前，必须清洗干净，并隔夜用水浸泡，晾千后(外干内湿)才能使用

C.在面砖粘贴过程中，应常矫正粘贴位置

D.砂浆收水后也能对粘贴完的面砖进行收偏移动

点击查看答案

第8题

洁净区的内表面（墙壁、地面、天棚)应当平整光滑、无裂缝、接口严密、无颗粒脱落，避免积尘，便于有效清洁，必要时应当进行消毒。（)

点击查看答案

第9题

钢筋表面应洁净、无损伤，下列情况中，属于在使用前应清除干净的有（)。

A.油污

B.泥土

C.漆皮

D.浮锈

E.纸张

点击查看答案

第10题

食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）

A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置，并有足够的数量

B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用

C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开

D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置

点击查看答案

第11题

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时（)，消毒，然后用干净餐巾布擦干。A.过水B

高档玻璃餐酒具要经常检查，妥善保养。酒杯用过后都要及时()，消毒，然后用干净餐巾布擦干。

A.过水

B.清点

C.清洗

D.擦拭

点击查看答案

洁净区使用的洁具，清洗干净后每日应用消毒剂对洁具进行消毒并记录。（)