题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
下列()不属于客人就餐心理需求。A.求得尊重B.有怀旧的心理需求C.求自我烹调技艺的展示D.求知求新
下列()不属于客人就餐心理需求。
A.求得尊重
B.有怀旧的心理需求
C.求自我烹调技艺的展示
D.求知求新
答案
查看答案
下列()不属于客人就餐心理需求。
A.求得尊重
B.有怀旧的心理需求
C.求自我烹调技艺的展示
D.求知求新
第1题
“先行预计客人需求,超前服务”是服务人员()素质的最高体现。
A.优秀
B.基本
C.良好
D.心理
第2题
下列()不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。
A.延伸社会生活
B.寻求良好人际关系
C.品尝风味菜肴
D.寻求身心愉快的空间
第3题
餐厅服务员掌握菜肴烹调方法,历史典故,食疗价值能满足客人()的心理需求。
A.求安全
B.求食品符合口味
C.求舒适雅致
D.求知求新
第4题
A.客人询问的问题,自己不知道的推给领导处理
B.能通过客人的眼神表情体态言吐挖掘并把握客人的需求
C.客人的要求要做到:从我开始,到我为止,服务到底
D.超前思考,为客人提供潜在需求的服务
第6题
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题,()并做好相关记录。
A.积极向客人提出就餐建议
B.积极介绍餐餐厅的布置
C.为客人解释餐厅的由来
D.向客人介绍就餐方法