题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
制作饴糖较好的原料为()
A.白薯淀粉
B.玉米淀粉
C.马铃薯淀粉
D.碎大米
答案
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A.白薯淀粉
B.玉米淀粉
C.马铃薯淀粉
D.碎大米
第7题
把虾仁腌制好,()是关键点。
A.把虾肉洗干净,吸干水份
B.选用优质的淀粉
C.选用较大的虾为原料
D.拌味后须冷藏一天