食源性疾病是指由食物带给人类的疾病。()

第1题

生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。（)

点击查看答案

第2题

食源性疾病发生的基本要素包括食物，食物中的病原体，急性中毒或感染性的表现。（)

点击查看答案

第3题

食源性疾病中最多见的是()。

A.食源性寄生虫病

B.食源性肠道传染病

C.食物中毒

D.食源性变态反应性疾病

点击查看答案

第4题

发物，是指特别容易（)某些疾病（尤其是旧病宿疾)或（)已发疾病的食物。

点击查看答案

第5题

食源性疾病的含义是什么？

点击查看答案

第6题

引起食源性疾病的致病因子通常包括：()、()、()。

引起食源性疾病的致病因子通常包括：（)、（)、（)。

点击查看答案

第7题

国家建立食品安全风险监测制度，对()进行监测。

A.食源性疾病

B.食品污染

C.食物中毒

D.食品中的有害因素

点击查看答案

第8题

国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（)以及食品中的有害因素进行监测。

A.补助

B.补偿

C.赔偿

点击查看答案

第9题

食源性疾病的病原体可概括为()。

A.细菌性、病毒性和放射性

B. 生物性、化学性和放射性

C.生物性、病毒性和放射性

D.细菌性、化学性和放射性

点击查看答案

第10题

真菌性食物中毒：指食用被真菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病。特点为（)。

A.发病率较高

B.死亡率也较高

C.病死率低

D.发病率低

点击查看答案

第11题

传染病是指由特定病原微生物引起的，有一定潜伏期和临床表现并具有传染性的疾病。此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

食源性疾病是指由食物带给人类的疾病。（)