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[单选题]

蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和比例的不同为根据的。

A.质量

B.结构

C.来源

D.种类

答案

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发布时间：2020-09-17

更多“蛋白质的分类是以所含氧基酸的（)、数量和比例的不同为根据的。A、质量B、结构C、来源D、种类”相关的问题

第1题

组成人体蛋白质的氨基酸中，除了甘氢酸，其余均属于（）

A.L-α-氨基酸

B.D-α-氨基酸

C.D-β-氨基酸

D.L-β-氧基酸

E.L-y-氧基酸

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第2题

根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同，食物蛋白质可以分为（）、（）和不完全蛋白质三大类

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第3题

大米，面粉所含蛋白质的限制氨基酸是()。

A.色氮酸

B.亮氨酸

C.赖氨酸

D.精氨酸

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第4题

不同蛋白质所含20种氨基酸的数量和排列顺序不同，最终导致了它们的空间结构不同，功能不同（）

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第5题

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例（)人体的需要。A.适合B.不适合C.高于D.低

完全蛋白质所含氨基酸的种类齐全、数量充足，相互间的比例()人体的需要。

A.适合

B.不适合

C.高于

D.低于

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第6题

所含必需氨基酸种类齐全但数量局限性的蛋白质称为（）。

A.单纯蛋白质

B.结合蛋白质

C.半完全蛋白质

D.不完全蛋白质

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第7题

当食物蛋白质所含的必需要的氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当时称之为()。

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第8题

所含必需氨基酸种类齐全，但氨基酸数量不足，比例不适当，这样的蛋白质称为（）

A.半完全蛋白质

B.不完全蛋白质

C.单纯蛋白质

D.结合蛋白质

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第9题

拜耳法配料配入的石灰数量是以铝土矿中所含（)的数量来确定的。

A.氧化铝

B.二氧化硅

C.二氧化钛

D.氧化铁

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第10题

45啤酒中的热凝固物是以蛋白质和（）组成的复合物，在煮沸和回旋沉淀过程巾析出

A.多肽

B.多酚

C.酒花酸

D.粗纤维

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