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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开（）

A.溴化氰

B.2，4-二硝基氟苯

C.β-巯基乙醇

D.碘乙酸

E.三氯醋酸

答案

C、β-巯基乙醇

发布时间：2023-02-01

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第1题

一种不含半胱氨酸的蛋白质不可能含有哪种化学键？（）

A.二硫键

B.范德华力

C.离子键

D.氢键

E.疏水作用

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第2题

下列不属于蛋白质分子中非共价键的是：（)

A.氢键

B.离子键

C.二硫键

D.疏水键

E.范德华力

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第3题

下列对α-螺旋结构的正确描述是（)。

A.属于蛋白质的三级结构

B.多为右手螺旋,3.6个氨基酸残基升高一圈

C.二硫键起稳定作用

D.盐键起稳定作用

E.属于蛋白质一级结构

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第4题

蛋白质一级结构的主要化学键为（)。

A.二硫键

B.氢键

C.疏水键

D.肽键

E.离子键

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第5题

稳定蛋白质四级结构的化学键包括：（)。

A.二硫键

B.氢键

C.疏水键

D.离子键

E.范德华力

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第6题

蛋白质二级结构，指蛋白质多肽链中的氨基酸排列顺序，包括肽链数目和二硫键的位置。（）

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第7题

稳定蛋白质三级结构最重要的化学键是：（)。

A.氢键

B.离子键

C.二硫键

D.疏水键

E.范德华力

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第8题

一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有（)

A.甲硫氨酸

B.赖氨酸

C.半胱氨酸

D.色氨酸

E.天冬氨酸

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第9题

蛋白质变性不包括（)

A.氢键断裂

B.肽键断裂

C.疏水键断裂

D.盐键断裂

E.二硫键断裂

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