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[单选题]

配制工具要求()

A.用于配制固体小料的食品级塑料袋干净无污染,无异味

B.用于配制液体小料的食品级塑料桶品项不能混用,保证干净无污染,无异味

C.用于配制的配料器具(漏斗,勺子,铲子等)为不锈钢材质无清洁死角,无异物、不掉落异物干净无污染,防止小料的二次污染

D.电子称、配料台、托盘、包装绳保证干净无污染,无异味

E.地牛等搬运工具和半成品小料存放处洁净无污染

答案

E、地牛等搬运工具和半成品小料存放处洁净无污染

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第1题

用于配制液体小料的食品级塑料桶品项能混用,保证干净无污染,无异味()
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第2题

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第3题

工厂需每月开展一次()、()盲测活动,提升配料员技能

A.粉料

B.配制好小料

C.香精

D.混合小料

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第4题

用于配制标准溶液的试剂的水最低要求为三级水()
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第5题

用于配制标准溶液的试剂最低要求为()。

A.优级纯

B.分析纯

C.基准试剂

D.化学纯

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第6题

用于配制标准溶液的水最低要求为()。

A.三级水

B.二级水

C.一级水

D.生活用水

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第7题

矿渣水泥因粒化高炉矿渣为多孔状结构,因此不适用于配制有抗冻要求的混凝土。()
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第8题

配制固体消毒剂应在有刻度的器皿中进行。()

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第9题

简述配制型果香型固体饮料的生产工艺流程?
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第10题

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第11题

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