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[判断题]

解冻方法不正确,也会造成微生物的污染和生长繁殖。()

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更多“解冻方法不正确,也会造成微生物的污染和生长繁殖。()”相关的问题

第1题

为防止外表首先解冻的食品被微生物污染和变质,解冻所用的温度梯度也远小于冻结所用的温度梯度。()
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第2题

病原微生物在医疗环境表面和患者之间是如何传播的()

A.微生物在被污染的环境表面、设备中持久存在,若环境表面和设备没有得到及时正确的清洁消毒,容易造成传播

B.被污的医护人员手在没有进行规范手卫生的时候,通过直接或间接接触环境表面,造成环境和手部相互污染

C.各种诊疗操作产生的气溶胶污染周围空气,暴露于这个空气当中的患者和医务人员也会受到影响

D.患者与患者的直接接触造成相互之间传播污染

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第3题

食品中异物的危害可能有哪些表现()

A.会造成微生物的污染

B.会导致顾客投诉

C.会影响品牌形象

D.会对食用者身体带来不适

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第4题

加工橘子罐头,采用酸碱处理脱去中果皮(橘络),会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络,可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物,可以大量产生所用酶的有()①生长在葡萄上的酵母菌 ②生长在酸奶中的乳酸菌 ③生长在棉籽壳上的平菇 ④生长在木屑上的木霉

A.①②

B.③④

C.①③

D.②④

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第5题

不正确的解冻会导致食物中毒。如禽类,肉类或鱼类解冻不完全,其内部还处于冰冻状态,虽然食品表面已烹熟,但其内部乃处于适宜细菌生长和引发食物中毒的致病菌生存的危险。那么我们常用得解冻方法是()

A.流水解冻

B.微波解冻

C.常温解冻

D.沸水解冻

E.冰箱冷藏解冻

F.自然解冻

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第6题

下列关于手部病原体的传播要素说法不正确的是()

A.微生物出现在病人皮肤上,或已经传播到了病人周围的物品上

B.微生物必须传播到病人的手

C.微生物必须能够在医护人员的手上存活至少数分钟

D.医护人员洗手或手消毒一定是不正确的或完全被忽略了,或使用的手卫生产品不适当

E.污染的手或护理人员的手和另外的病人或物品直接接触,而这个物品会和病人直接接触

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第7题

防腐剂,发色剂,漂白剂等物品在参与食物的制作过程中如果使用不当会造成急性中毒或诱发癌症的情况,这属于()。

A.食品添加剂对食品的污染

B.重金属对食品的污染

C.农药残留对食品的污染

D.微生物对食品的污染

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第8题

引起下列环境污染的原因不正确的是()

A.重金属、农药和难分解有机物等会造成水体污染

B.装饰材料中的甲醛、芳香烃及氯等会造成居室污染

C.SO2、NO2或CO2都会导致酸雨的形成

D.O2和氟氯烃等物质的大量排放会造成温室效应的加剧

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第9题

虫害可能造成的危害()

A.虫害的尸体或碎片,虫害的排泄物,虫害携带引起的微生物污染

B.由于治理方法导致的药剂污染

C.破坏设备设施、房屋

D.传播疾病

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第10题

有害生物可能造成的危害有哪些()

A.有害生物的尸体或碎片,有害生物的排泄物及其携带引起的微生物污染

B.由治理方法导致的药剂污染

C.破坏设备、房屋

D.传播疾病

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第11题

下列预防食品腐败变质的方法中不正确的是()。

A.防止受到微生物的污染

B.采用合理的烹饪方式

C.使用抑菌杀菌技术

D.常温保存

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