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题目内容
（请给出正确答案）
A.影响黏液生成细胞新陈代谢
B.黏蛋白的产生增多，使黏液层渗透压增高，超出了纤毛周围层的渗透压
C.刺激分泌及减少黏液黏度
D.增加分泌量及/或水分含量
E.水解肺部黏液中的DNA及减少黏液黏度
答案
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第2题
A.中和过多胃酸
B.解除胃酸对十二指肠黏膜的侵蚀和对溃疡面的刺激
C.降低胃蛋白酶分解胃壁蛋白的活性
D.抑制质子泵的活性
E.使黏液分泌少
第6题
A.刺激消化腺分泌消化液，有利于食物的消化，增进食欲
B.使食物保持一定的酸度，对维生素C的稳定性具有保护性作用
C.抑制膳食纤维的吸收
D.影响金属阳离子的吸收
E.因其可增加钙肠道溶解度，可促进钙的吸收
第7题
对胃肠激素的叙述，错误的是（）。
A．胃肠内分泌细胞散在于胃肠黏膜层内
B．在化学结构上属于肽类
C．调节胃肠道分泌和运动
D．胃肠内分泌细胞的分泌活动和胃肠腔内食物成分无关
E．主要通过血液循环起作用
第8题
A.盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果
B.一般而言，盐类浓度高时对微生物是有益的
C.盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的
D.阳离子的价键高低对作用效果无影响
第9题
泥沙运动对流速有一定的影响。悬移质含沙量对脉动有控制作用，含沙量增大，流速脉动将()，特别是高含沙量时更加显著。
A.减弱
B.加剧
C.消失
第11题
A.突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的
B.腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施
C.平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液，如质量分数为8.5%的盐溶液
D.高渗和低渗溶液对微生物细胞作用方式不同，但都能导致菌体死亡
