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[单选题]

回锅肉是（）菜的代表菜之一。

A.四川菜

B.福建菜

C.湖南菜

D.江苏菜

答案

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发布时间：2023-02-11

更多“回锅肉是（）菜的代表菜之一。”相关的问题

第1题

三套鸭是（）的代表菜之一。

A.河南菜

B.四川菜

C.湖北菜

D.江苏菜

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第2题

讲究清鲜是（)特点之一。

A.广东菜

B.江苏菜

C.四川菜

D.山东菜

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第3题

四川菜的代表菜品有（）。

A.水煮牛肉

B.毛肚火锅

C.开水白菜

D.樟茶鸭子

E.清蒸江团

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第4题

川菜为八大菜系之一，在口味上尤具独 .多样著称。下列菜品属于川菜代表作的是（）题目据考生回忆

A.回锅肉

B.佛跳墙

C.龙井虾仁

D.剁椒鱼头

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第5题

四川菜的代表菜是干煸牛肉丝、()、干烧鱼翅、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸菜鱼、家常海参、小煎鸡、甜烧白等。

A.白汁群边

B.水煮牛肉

C.铁板牛柳

D.脆皮烤乳猪

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第6题

干煸，是（）的独有的烹饪方法。

A.山东菜

B.四川菜

C.江苏菜

D.广东菜

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第7题

下列不属于“中国八大菜系”的是（)。

A.四川菜

B.东北菜

C.浙江菜

D.湖南菜

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第8题

油炸臭豆腐，是（）菜系的着名小吃

A.湖南菜

B.浙江菜

C.北京菜

D.四川菜

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第9题

下列菜肴中，不是炒制成菜的是()。

A.鱼香青圆

B.回锅肉

C.鱼香肉丝

D.宫保鸡丁

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第10题

“回锅肉”菜所用的烹调方法是（）

A.生炒

B.爆炒

C.熟炒

D.滑炒

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第11题

德州扒鸡、宫保鸡丁、清汤越鸡分别是哪个菜系名菜（）

A、山东菜、四川菜、浙江菜

B、山东菜、四川菜、江苏菜

C、广东菜、江苏菜、山东菜

D、四川菜、广东菜、江苏菜

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