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[单选题]

电热烤箱主要用于烘烤各种()。

A.馄饨

B.中西糕点

C.饼类

D.包子

答案

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发布时间：2023-01-11

更多“电热烤箱主要用于烘烤各种()。”相关的问题

第1题

对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、（)、控制开关等组成。A 、风机、燃烧器A.风机、电热元件B.燃烧器、

对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、()、控制开关等组成。

A 、风机、燃烧器

A.风机、电热元件

B.燃烧器、电热元件

C.电热元件、温控器

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第2题

西式面点常用的远红外线烤箱、微波炉、烤炉属（）。

A.烘烤设备

B.恒温设备

C.机械设备

D.储物设备

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第3题

电热恒温干燥箱内禁止烘烤()、()、()以及()的物体。

电热恒温干燥箱内禁止烘烤（)、（)、（)以及（)的物体。

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第4题

蛋糕烘烤的基本要求和注意事项是（)。

A.烘烤蛋糕前应检查烤箱是否清洁，性能是否正常

B.烘烤蛋糕前应根据制品的要求，调整好烤箱的温度和时间

C.制品进入烤箱在放在最佳位置

D.中途尽量少动

E.蛋糕出炉后，为防止收缩，趁热反置于冷却网架上

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第5题

电热恒温干燥箱内禁止烘烤易燃、易爆、易挥发、有腐蚀性的物品以及()。

电热恒温干燥箱内禁止烘烤易燃、易爆、易挥发、有腐蚀性的物品以及（)。

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第6题

烘烤清蛋糕时，下列操作错误的是（)。

A.将烤盘放在烤箱的中心

B.保证烤盘不与烤箱壁接触

C.保证烤盘不相互重叠

D.保证烤盘排列紧密，一个烤盘与另一个烤盘接触

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第7题

制作“普鲁旺斯式焗番茄”，在入烤箱烘烤前，应刷上橄榄油，撒上蒜蓉和（)。

A.百里香末

B.芹菜叶末

C.番芫荽末

D.香菜叶末

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第8题

涂膜发脆的主要原因是（)。

A.涂层之间附着力较差

B.油漆中各种材料配比不当

C.烘烤时间长

D.上述所有原因都有关系

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第9题

电热干燥箱主要用于玻璃器皿和金属制品等的干热灭菌和干燥。此题为判断题(对，错)。

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第10题

城市煤气在炉前主要用于对主沟,渣沟,铁沟和摆动流嘴的烘烤。（)

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第11题

关于油漆作业处所防火措施不正确的是:A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位，应勤检查，消除火险B.

关于油漆作业处所防火措施不正确的是:

A.油漆作业处所是防火、防爆的重点部位，应勤检查，消除火险

B.禁止生火炉取暖，宜用蒸汽、热水、热风等集中取暖

C.作业处所电气设备由专职电工安装、维修。检修时，用非燃烧材料搭盖带有或装有油漆的设备即可

D.严禁使用电阻丝外露的烤箱对油漆涂件进行烘烤

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