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[判断题]

菜肴烹调要经过采购、验收入库、领用、初加工、配菜烹调等几个环节。（)

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发布时间：2022-06-27

更多“菜肴烹调要经过采购、验收入库、领用、初加工、配菜烹调等几个环节。()”相关的问题

第1题

烹调具体地说就是将经过加工整理的烹饪原料,用烹制方法结合加入调味品而制成菜肴的一门技术。你认为这一说法：（）

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第2题

根据上文，回答第 85～84 题某企业为增值税一般纳税企业，增值税率为17%（假设没有其他税费）。原材料按计划成本核算。该企业原材料包括甲、乙两种，并将甲、乙两种原材料作为一类材料计算材料成本差异率，甲材料的计划单价为 80元/千克，乙材料的计划单价为 60元/千克。该企业2000年12月份有关账户的月初余额如下：账户名称借方余额（元）原材料——甲材料 250000——乙材料 300000物资材料——甲材料采购 500000（系11月份采购）材料成本差异——原材料成本差异1601212月份，该企业有关材料收入与发出的业务如下：1.3日，收到上月采购的甲材料600千克，材料已验收入库。2.5日，从外地X单位采购甲材料一批共计5000千克，增值税专用发票上注明的材料价款为410000元，增值税为69700元；X单位代垫的运杂费12000元，其中代垫的铁路运费为10000元。款项及运杂费已通过银行支付，材料尚未收到。运费可以按7%抵扣增值税进项税额。3.7日，从本市Y单位采购乙材料一批计1500千克，增值税专用发票上注明的材料价款为82500元，增值税为14025元。材料已验收入库，款项未付。4.15日，自5日从外地X单位采购的甲材料运到。验收时实际数量为4780千克，经查明，短缺的200千克系由于供货单位少发货，要求供货方退还多付款项，另20千克系运输途中合理损耗。购入该批材料的运杂费全部由实收材料负担。5.28日，从外地购入乙材料500千克，材料已验收入库，但发票账单尚未收到，货款未付。月末，该批材料的发票账单仍未收到。6.12月该企业发出材料的情况如下：（1）基本生产车间生产产品直接领用甲材料2000千克，乙材料3400千克；基本生产车间一般领用甲材料200千克，乙材料300千克；企业管理部门领用乙材料300千克。（2）在建工程领用乙材料500千克。（3）对外销售甲材料500千克，每千克不含税销售单价为100元，开出增值税专用发票，款项已全部收到并存入银行。（4）发出乙材料2000千克，委托外单位加工。7.12月末，该企业对库存材料进行实地盘点，发现甲材料实存数小于账存数200千克，系管理不善造成的盘亏。8.该企业采用成本与可变现净值孰低法对期末存货进行计价并按单项比较法计提存货跌价准备。12月31日，甲材料每千克的预计可变现净值为70元；乙材料每千克的预计可变现净值为65元。根据上述资料，回答下列各题。第 85 题该企业2000年12月3日收到上月采购的甲材料并将其人库后应编制的会计分录是（）。

A.借：物资采购 50000贷：应付账款 50000

B.借：原材料 48000贷：物资采购 48000

C.借：原材料 48000应交税金——应交增值税（进项税额）8500贷：物资采购 50000材料成本差异 6500

D.借：材料成本差异 2000贷：物资采购 2000

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第3题

配菜要熟悉()，了解菜肴名称与烹调的特征，精通刀工，熟谙烹调等。

A.核算知识

B.营养知识

C.原料知识

D.服务知识

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第4题

采购入库的固定资产做领用出库处理，在（)单中，选中需生成转固单的单据，点击【关联功能】，选择【生成转固单】。

A.采购入库

B.采购订单

C.材料出库

D.采购发票

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第5题

下列经济业务应该编制转账凭证的是()。

A.生产产品领用材料

B.产品加工完毕，验收入库

C.购入设备一台，款项未付

D.以银行存款预付保险费

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第6题

内部审计师要确定是否只有经过授权的购买才会被验收部门接受时，应检查下列哪个文件：A.发票B.验收

内部审计师要确定是否只有经过授权的购买才会被验收部门接受时，应检查下列哪个文件：

A.发票

B.验收部门的政策和验收程序

C.提货单

D.采购订单的复印件

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第7题

仓库物料账目与实际相符，（)清晰准确，每日将进出仓单的内容及时录入电脑及系统，更新完善。

A.采购入库

B.领用出库

C.库存记录

D.物品清单

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第8题

根据下述资料，回答下列 86～91 题：黄河公司为上市公司，是增值税一般纳税人，适用的增值税税率为17%，原材料按计划成本进行日常核算。期末原材料按成本与可变现净值孰低法计价，每月月末按原材料品种计提存货跌价准备。（一）甲材料的计划单价为80元千克，2008年12月初计划成本总额为250 000元，材料成本差异为16 010元（超支）。2008年12月份，甲材料的收入与发出业务有：1.3日，收到上月采购的甲材料600千克，实际采购成本为49 510元，材料已验收入库。2.4日，生产车间为生产乙产品领用甲材料1 000千克。3.5日，从外地×单位采购甲材料一批共计5 000千克，增值税专用发票上注明的材料价款为410 000元，增值税为69 700元：发生运杂费11 300元（不考虑可抵扣税金）。款项及运杂费已通过银行支付，材料尚未收到。4.15日，收到本月5日从外地×单位采购的甲材料。验收时实际数量为4 780千克。经查明，短缺的200千克系由于供货单位少发货，要求供货方退还多付款项，另20千克系运输途中合理损耗。购人该批材料的运杂费全部由实收材料负担。5.16日，生产车间为生产乙产品领用甲材料3 250千克。6.28日，从外地Y单位购入甲材料1 000千克，增值税专用发票上注明的材料价款为78 000元，增值税为13 260元，材料已验收入库。7.30日，与华山公司签订协议，黄河公司以库存甲材料的50%偿还所欠华山公司的全部债务，债务账面价值为350 000元，假定甲材料的公允价值为500 000元。（二）2008年12月31日，该公司乙材料的计划成本是160 000元，实际成本是150 000 元，可变现净值是120 000元.1.2009年1月31日，乙材料的可变现净值为130 000元。2.2009年2月2日，黄河公司用全部库存乙材料从远东公司换入设备一台，并用银行存款支付补价5 000元，乙材料的计税价格为130 000元。远东公司换出设备的账面原价为 300 000元，已提折旧150 000元，已提减值准备10 000元，该设备的公允价值为125 000 元，换入乙材料仍作为材料使用。假定该交换具有商业实质，不考虑除增值税以外的其他税费。第 86 题 2008年12月15日验收入库的甲材料的实际成本为（）元。

A.380 660

B.382 400

C.404 900

D.405 600

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第9题

采购原材料并验收入库，其原始凭证必须附有()证明。

A.计划

B.采购

C.验收

D.纳税

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第10题

某企业为增值税一般纳税人，适用的增值税税率为13％。原材料按实际成本法进行核算，发出材料采用先进

先出法计价。该企业仅生产一种产品——A产品。原材料随生产过程陆续投入使用，制造费用单独核算。月末生产费用在完工产品和在产品之间按约当产量比例法进行分配。该企业6月份发生的与A产品生产有关的业务如下：（1）月初库存X材料1 000千克，每千克实际成本150元。5日购进X材料2 000千克，增值税专用发票上注明价款20万元，增值税税额2．6万元。增值税发票已认证可以抵扣。全部款项用银行转账已付讫，但货物尚未收到。10日所购材料全部验收入库。（2）领用X材料2 500千克，其中：16日生产A产品耗用2 000千克，18日车间一般耗用500千克。（3）月末，计算分配本月职工薪酬20万元，其中：生产车间工人薪酬10万元，车间管理人员薪酬6万元，行政管理人员薪酬4万元。（4）月末，计提固定资产折旧10万元，其中：生产车间7万元，行政管理部门3万元。（5）月初A产品无在产品。本月完工1 000件，月末在产品300件，平均完工进度50％。要求：根据上述资料，不考虑其他因素，分析回答下列小题（答案中的金额单位用“万元”表示）。

26．根据资料（1），下列各项中，关于该企业购进材料相关的会计处理正确的是（）。A．购入材料时：借：在途物资 20 应交税费——应交增值税(进项税额) 2．6 贷：银行存款 22．6

B．验收入库时：借：原材料 20 贷：材料采购 20

C．验收入库时：借：原材料 20 贷：在途物资 20

D．采购材料时：借：材料采购 20 应交税费——应交增值税(进项税额) 2．6 贷：银行存款 22．6

根据资料（3），分配职工薪酬的下列相关科目处理结果正确的是（）。A．借记“生产成本”10万元

B．借记“管理费用”6万元

C．借记“制造费用”4万元

D．贷记“应付职工薪酬”20万元

根据期初资料、资料（1）至资料（5），关于A产品月末成本的表述中，正确的有（）。A．在产品成本13．8万元

B．在产品成本7万元

C．完工产品成本46万元

D．完工产品成本40．8万元