更多“馒头的比容是指蒸制后（）比值。A.馒头体积与面团质量B.馒头体积与馒头质量C.馒头体积与面团体”相关的问题
第1题
140为了使蒸出来的馒头更加松软，蒸制过程中要来回掀动笼盖（）
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第2题
蒸制馒头、包子、花卷可以使用含铝泡打粉（）
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第3题
高桩馒头的生坯，应在28℃左右的温度下饧发20分钟才能蒸制。（）
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第4题
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（)
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第5题
蒸制馒头、包子、花卷等可使用含铝泡打粉。()
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第6题
下列物质的用途，与化学性质无关的是（）
A.发酵粉用于蒸制馒头
B.氯化钠用于制取盐酸
C.大理石用于建筑材料
D.纯碱用于制取氢氧化钠
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第7题
蒸制馒头、包子、花卷可以使用食品添加剂含铝泡打粉（）
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第8题
馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（）
A.酵母菌和乳酸菌
B.细菌和酵母菌
C.细菌和乳酸菌
D.乳酸菌和细菌
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第9题
长沙市正在创建国家食品安全城市，食品安全与人的健康密切相关。下列做法不危害人体健康的是（）
A.蒸馒头时加适量的小苏打
B.制香肠时加过量的亚硝酸钠
C.用霉变的花生做鱼皮豆
D.运输海鲜产品时用甲醛溶液浸泡
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第10题
蒸车，检查后打开电源开关，加热沸腾后放入馒头，开启蒸车门时一定要侧边站，禁止正面站，工作结束双断电（）
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题目内容
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答案
