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[多选题]

畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。

A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期限不少于两年;

B.对熟制的肉品,在包装物封口处加封肉品品质检验合格标识。

C.对经肉品品质检验合格的畜禽产品,应当出具肉品品质检验合格证。

D.畜禽定点屠宰厂、点屠宰的畜禽产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的,不得出厂、点。

答案
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更多“畜禽肉品品质检验应当遵守下列规定()。A.建立肉品品质检验结果及其处理情况登记制度,记录保存期”相关的问题

第1题

小型畜禽定点屠宰点应当具备的条件()。

A.待宰间、屠宰间及必要的屠宰设备

B.有经考核合格的屠宰技术人员和专、兼职肉品品质检验人员

C.有符合环境保护要求的污染防治设施和无害化处理设施,并符合卫生防疫规定

D.与规模相适应的人员休息区

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第2题

采购畜禽肉类的,还应索取留存;采购猪肉的,还应索取并留存肉品()

A.动物产品检疫证明

B.品质检验合格证明

C.以上都正确

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第3题

进货查验管理要求:餐饮服务提供者要查验食品生产经营者等的许可证和产品合格证明文件等。采购畜禽肉类的,还应查验动物产品检疫合格证明;采购猪肉的,还应查验肉品品质检验合格证明()
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第4题

《生猪屠宰管理条例实施办法》中规定的生猪屠宰证、章、标志牌不包括下列哪个()

A.生猪点点屠宰标志牌、生猪定点屠宰证书

B.《动物检疫合格证明》

C.肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证

D.无害化处理印章

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第5题

生猪定点屠宰厂(场)应当具备下列条件()。

A.有依法取得健康证明的屠宰技术人员;

B.有符合规模的人员休息设施

C.有经考核合格的肉品品质检验人员;

D.依法取得动物防疫条件合格证。

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第6题

肉品品质检验应当(),并如实记录检验结果。A.抽检B.从生猪入场开始C.与生猪屠宰同步进行D.在生猪

肉品品质检验应当(),并如实记录检验结果。

A.抽检

B.从生猪入场开始

C.与生猪屠宰同步进行

D.在生猪屠宰之后进行

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第7题

经肉品品质检验不合格的生猪产品应当(),并如实记录处理情况。A.丢弃B.在动物检疫员的监督下,按照

经肉品品质检验不合格的生猪产品应当(),并如实记录处理情况。

A.丢弃

B.在动物检疫员的监督下,按照有关规定处理

C.根据厂长安排,进行处理

D.在肉品品质检验人员的监督下,按照国家有关规定处理

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第8题

宰后同步检验完成后要在官方兽医监督下加盖()。

A.“检疫验讫”滚轮印章

B.肉品品质检验合格标志

C.肉品品质检验合格大印章

D.肉品品质检验合格小印章

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第9题

肉品品质检验合格验讫印章的小印章应加盖在()。

A.经肉品品质检验合格的生猪胴体

B.经检疫合格的生猪胴体

C.《肉品品质检验合格证》

D.《动物检疫证明(产品A)》或《动物检疫证明(产品B)》

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第10题

屠宰场肉品品质检验由()负责。A.屠宰场肉品品质检验人员B.屠宰技术人员C.监督员D.官方兽医

屠宰场肉品品质检验由()负责。

A.屠宰场肉品品质检验人员

B.屠宰技术人员

C.监督员

D.官方兽医

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