题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
麦芽溶解的最终目的是为了()
A.避免内容物的消耗
B.提高浸出物
C.提高α-N
D.创造合理的发酵基质
E.提高酸度
答案
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A.避免内容物的消耗
B.提高浸出物
C.提高α-N
D.创造合理的发酵基质
E.提高酸度
第6题
阿司匹林用中和法测定时,用中性醇溶解供试品的目的是为了()
A.防腐消毒
B.防止供试品在水溶液中滴定时水解
C.控制pH值
D.减小溶解度