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[多选题]
下面各类型微生物中属于致病菌的是()。
A.沙门氏菌
B.单增李斯特氏菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.枯草芽孢植菌
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A.沙门氏菌
B.单增李斯特氏菌
C.蜡样芽孢杆菌
D.枯草芽孢植菌
第2题
确根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表,下面各措施中针对性最强的是()。
A.合理设计和布局食品生产厂
B.设各的清洗、消毒和改造
C.搞好个人卫生和定期检查健康
D.加强产品卫生和质量检验
第3题
根据食品微生物污染的途径主要为加工期间的污染,下面各措施中关键的是()。
A.原材料采购运输应符合卫生要求
B.设备的清洗、消毒和改造
C.合理设计和布局食品生产厂
D.卫生和质量检验
第4题
A.改进食品加工和储藏的设备
B.加强食品卫生执法与监督
C.把住病从口入关,不吃腐败变质的食物
D.有关人员定期做健康检查