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[判断题]

蛋盅用于盛放煎鸡蛋的用具。（）

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发布时间：2022-09-30

更多“蛋盅用于盛放煎鸡蛋的用具。（）”相关的问题

第1题

海波杯平底、直身，圆桶型，常用于盛放软饮料、果汁、鸡尾酒、矿泉水，是酒吧中使用频率最高、必备的杯子。（)

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第2题

醋蛋液的做法正确的是（)。

A.鸡蛋2个、醋250克、浸泡5天

B.蛋清蛋黄不需要分开

C.适用于神经性皮炎、牛皮癣患者外涂

D.具有滋阴润燥的功效

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第3题

产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤，骨头汤

B.仅吃面食，米饭，肉，动物脂肪

C.新鲜的水果，蔬菜，肉，蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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第4题

鸡蛋孵化的条件有5个，即：温度（）通风，翻蛋和凉蛋。

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第5题

鸡蛋保存期间，应注意（)。

A.保存温度适宜

B.蛋库有适宜的湿度

C.不需要通风

D.蛋库湿度不重要，多少都行

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第6题

因蛋黄具有特殊的香味，()在面点制作中主要使用其蛋黄

A.鸡蛋

B.鸭蛋

C.咸蛋

D.冰蛋

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第7题

的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。A.清煎B.沾面粉煎C.裹蛋液煎D.挂面

的方法一般原料表层不结硬壳，因此菜肴具有鲜香软嫩的特点。

A.清煎

B.沾面粉煎

C.裹蛋液煎

D.挂面包煎糊

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第8题

以下食物中，哪种食物不能作为半流质膳食（)。

A.煎鸡蛋

B. 面包

C. 豆腐

D. 苏打饼干

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第9题

制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、（)后煎制成熟。A.面包粉B.蛋液C.核桃碎D.计司粉

制作米兰式煎猪排时，猪排应沾上面粉、()后煎制成熟。

A.面包粉

B.蛋液

C.核桃碎

D.计司粉

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第10题

大排骨筋少肉嫩，可用于煎、烤等。（)

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第11题

夏天，盛放冰棒的杯子外壁上附有一层水珠，说明空气中含有水蒸气。（）

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