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[单选题]

餐饮服务许可现场核查中要求接纳人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）。

A.1

B.2

C.3

D.4

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发布时间：2022-12-16

更多“餐饮服务许可现场核查中要求接纳人工清洗热力消毒的，可以设有几个专用水池（）。”相关的问题

第1题

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查：（）

A.餐饮服务食品经营许可情况

B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况

C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况

D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况

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第2题

在执行作业许可程序时，应严格落实作业许可证及以下相关文件中提出的安全要求：（）与相关方协调、沟通所达成的协议。

A.工作安全分析

B.作业方案

C.许可证审查和现场核查的结论和要求

D.作业计划书

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第3题

餐饮加工人员在加工制作食品前、接触冷冻食品后要按照（）洗净手部，并进行手部消毒，手部清洗消毒要符合《餐饮服务从业人员洗手消毒方法》要求。

A.“五步洗手法”

B.“六步洗手法”

C.“七步洗手法”

D.“八步洗手法”

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第4题

《餐饮服务许可管理办法》中规定餐饮服务提供者取得的《餐饮服务许可证》，不得转让、涂改、倒卖、出租,但可以出借。（)

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第5题

在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得（）

A.食品经营许可

B.餐饮服务许可

C.流通服务许可

D.卫生行政许可

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第6题

从事食品生产、食品销售、餐饮服务、使用农产品，应当依法取得许可（）

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第7题

不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。()

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第8题

（)不属于作业许可现场核查确认的内容。

A.与作业有关的设备、工具、材料等

B.现场作业人员资质及能力情况

C.系统隔离、置换、吹扫、检测情况

D.分析、评估周围环境或相邻工作区域间的相互影响

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第9题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池，其位置应不会污染食品及其加工操作过程。（)

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第10题

食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处()元罚款。

A.1千～1万

B.2千～1万

C.5千～1万

D.5千～2B万

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第11题

餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食品时，应当查验以下哪项内容()。

A.食品的名称、规格、净含量

B.食品的生产日期、保质期

C.生产者的名称、地址、联系方式

D.生产许可证编号、产品标准

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