更多“江苏菜的代表有炝虎尾、()、炝虎尾、拆烩大头鱼、清蒸鲥鱼、野鸭菜饭、银牙鸡丝、鸡汤煮干丝、清蒸蟹粉狮子头、双皮刀鱼等。”相关的问题
第1题
福建菜的代表菜有()。A.炝虎尾B.野鸭菜饭C.东安子鸡D.佛跳墙
福建菜的代表菜有()。
A.炝虎尾
B.野鸭菜饭
C.东安子鸡
D.佛跳墙
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第2题
属于“不同质组配”形式的菜品是()。
A.萝卜拌海蜇
B.蒜茸炝双笋
C.锅巴炒鸡米
D.蛋白烩鱼饼
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第3题
属于“不同质组配”形式的菜品为()。
A.萝卜拌海蜇
B.蒜茸炝双笋
C.锅巴炒鸡米
D.蛋白烩鱼饼
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第4题
菜肴()是清真菜的代表菜。A.山东炝肉丁B.炒三丁C.烤肉D.红烧海螺
菜肴()是清真菜的代表菜。
A.山东炝肉丁
B.炒三丁
C.烤肉
D.红烧海螺
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第5题
制作生炝菜应先将原料用()爆腌一下,然后再用香辛料热油炝之。
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第6题
湖北菜擅长什么烹饪手法?()
A.炒、炸、溜、爆、煎
B.蒸、煨、炸、烧、炒
C.煮、腌、烤、卤、炝
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第7题
高血压患者膳食要采用()烹调方法,并合理调剂菜的口味,以免脂肪太低影响菜肴味道,不易被多数人接受。
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第8题
“把这铁棒也似的虎尾倒竖起来,只一剪。”这句话运用的修辞手法是()
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第9题
江苏菜的代表菜有()。A.软兜长鱼B.叫化鸡C.龙开虾仁D.酸菜鱼
江苏菜的代表菜有()。
A.软兜长鱼
B.叫化鸡
C.龙开虾仁
D.酸菜鱼
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第10题
出餐时炝葱花的油温是()
A.160-180℃
B.180-200℃
C.230-340℃
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