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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

酒的发酵只能使酒精含量达到（）

A、12%（V/V）

B、15%（V/V）

C、20%（V/V）

D、5%（V/V）

答案

暂无答案

发布时间：2022-10-17

更多“酒的发酵只能使酒精含量达到（）”相关的问题

第1题

发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。A.10%B.15%C.20%D.25%

发酵酒的酒精含量较低，一般在（）以下。

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

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第2题

原料经糖化和酒精发酵后得到的汁液称为（)。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.啤酒

D.黄酒

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第3题

主要不是以葡萄等水果为原料发酵而成的酒精饮品有（)。

A.琅姆酒

B.威士忌

C.葡萄酒

D.黄酒

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第4题

液态型白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为基酒，再经串香，勾兑而成的白酒（）

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第5题

酒是一种（)，它是用谷物，水果等含淀粉的植物经过蒸馏，陈酿等方法生产的，含食用酒精的，带刺激性的饮料。

A.有机化合物

B.有机合成

C.有机发酵物

D.有机物化物

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第6题

凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。A.5%～75.5%B.0.5%～45.5%C.5%～65.5%D.0.5%～75.5%

凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。

A.5%～75.5%

B.0.5%～45.5%

C.5%～65.5%

D.0.5%～75.5%

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第7题

在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（)的酒精饮料都可以称为酒。A.0.5%-75%B.95%

在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在()的酒精饮料都可以称为酒。

A.0.5%-75%

B.95%以上

C.85.5以上

D.5.5%-95.5%

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第8题

按照（)，可以把酒分为高度酒、中度酒、低度酒三类。

A.含糖量

B.二氧化碳含量

C.酒精含量

D.饮用次序

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第9题

将含酒精量为7度的酒液进行2次蒸馏后，其酒液中的酒精含量将达（)。

A.14

B.21

C.28

D.63

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第10题

各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢，直接刺激、损害肝细胞。（)

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第11题

对于红葡萄酒酿造说法错误的是（)。

A.浸渍法发酵，装液量低于80%

B.葡萄醪起发后，蔗糖须分次加入

C.醪液泵循环可增加葡萄酒色素含量

D.自流酒占80%，压榨酒占20%

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