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[单选题]

半烫面法要求将500克面粉倒入盆中，浇入沸水200克，用面杖迅速搅拌，再淋入凉水（）和成面团。

A.200克

B.150克

C.100克

D.50克

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发布时间：2022-07-08

更多“半烫面法要求将500克面粉倒入盆中，浇入沸水200克，用面杖迅速搅拌，再淋入凉水（）和成面团。”相关的问题

第1题

消毒液配制工作程序正确的字母排列顺序是（)。 A.将配制好的消毒药液放置在婴幼狼无法拿到的地方

消毒液配制工作程序正确的字母排列顺序是()。 A.将配制好的消毒药液放置在婴幼狼无法拿到的地方B.将消毒液搅拌均匀C.按照要求准备水盆或水桶及量杯D.按配置比例，在盆或桶中准备相应份数的水，用量杯将相应分量的药液倒入其中

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第2题

调和法和面时，先将面粉放在案台上，中间开个窝，再将（)等物料倒入中间。

A.鸡蛋

B.水

C.蜂蜜

D.油脂

E.糖

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第3题

“三鲜水饺”的坯皮面团一般每500克面粉中加水量为（)克左右。

A.200

B.250

C.300

D.350

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第4题

油脂蛋糕的成型主要是依靠模具，其方法是“倒注灌模法”，就是将面糊直接倒入模具中，然后用刮板刮平。（)

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第5题

馅心是指将制馅原料调制拌和，包入面粉内的心子。（）

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第6题

对混凝土拌合料的运输要求有（)。

A.保持其均匀性，不离析、不漏浆

B.运到浇筑地点时应具有设计配合比所规定的坍落度

C.应在混凝土初凝前浇入模板并捣实完毕

D.应在混凝土终凝前浇入模板并捣实完毕

E.保证混凝土浇筑能连续进行

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第7题

拍粉就是在经过调味的原料表面均匀地()上一层面粉、淀粉或面包粉。

A.淋

B.浇

C.撒或按

D.拌

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第8题

混凝土入仓铺料多采用平浇法。如设备能力难以增加，则应考虑改变浇筑方法，将平浇法改变为()。

A.斜层浇筑

B.阶梯浇筑

C.通仓浇筑

D.错缝浇筑

E.混合浇筑

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第9题

墙身加固措施有:()。①门垛和壁柱,门垛和壁柱的尺寸应符合砌块规格。②圈梁,每层圈梁必须封闭交圈,若遇标高不同的洞口,应上下搭接,圈梁设置的位置及数量应根据抗震设防要求进行。③构造柱,构造柱必须先砌墙、后浇柱,构造柱与砌体连接处砌成马牙槎。构造柱可不单独设基础,但应伸入室外地面下500mm,或锚入浅于500mm地圈梁内。④芯柱,芯柱用强度不低于C20的细石混凝土填入砌块孔中,并在孔中插入通长钢筋。

A.①④

B.①②

C.①②③

D.①②③④

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第10题

分样器法分样时，将清洁的分样器放稳，关闭漏斗开关，放好接样斗，将样品从高于漏斗口约（）处倒入漏斗

内，刮平样品。

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第11题

废弃药液或过期药液或废弃物必须依照分类标示清楚，药品使用后之废（液)弃物严禁倒入水槽或水沟，应例入专用收集容器中回收（）

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