更多“优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（)之比，利于吸收。A.铁钠B.钠镁C.钙磷D.钙”相关的问题
第1题
优化营养素之间的比例，如栗子鸡等菜肴都可促进和提高营养素的吸收率。（)
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第2题
鱼调料：色拉油油温烧到140-150度（特殊产品：粉蒸肉油温为120度、酸菜老鸭汤油温为130度），闹钟调至12：00，转速调为40，风机必须打开，下绞绞海椒、确认洋葱、老姜颗粒均匀度、无异物，下洋葱、老姜，老姜下完后开启压缩空气。确认料车内豆瓣、豆豉、花椒三种物料齐全（160克麻辣鱼、龙虾、豆腐、干锅、青花椒、大盘鸡、辣子鸡、小面、香锅、蒸肉粉、十三香无花椒颗粒），熬制12:30下豆瓣、豆豉、花椒颗粒并记录温度。麻辣鱼豆瓣涨后12:40关小火20%、12:45关火并记录温度。熬制到12:50下盐巴、味精，接到下花椒面、海椒面。豆豉粉用色拉油搅拌均匀下锅，下锅温度不超过80度。香精必须是最后倒入锅内。所有物料下完后搅拌5-钟放料，如特殊情况延迟放料，搅拌速度调为20（）
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第3题
营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰()︰4。
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第4题
以下有关平衡膳食的阐述不正确的是（）
A.膳食中鱼、肉、奶、蛋所占的比例较高
B.膳食中所含营养素数量充足
C.膳食中摄入的营养素比例适当
D.摄入的营养素与人体需要能保持平衡
E.膳食中所含营养素种类齐全
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第7题
下列食物中，为人体提供主要营养素是糖类的是（）
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第8题
关于平衡膳食说法不对是()。
A.食物品种多样
B.营养素之间数量和比例平衡
C.食物要精细
D.热能平衡
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第9题
老年人膳食要保持营养素平衡和营养素之间比例适宜，形成适合老年人的科学合理的饮食结构。（）
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题目内容
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答案
