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[单选题]

蔬菜区的()实时更新并与相应菜品一一对应,价签位置一定要(),使顾客一眼就能看的清晰明了。以下完全正确的是

A.价格标签,醒目

B.价格标签,隐蔽

C.名称标签,隐蔽

答案

A、价格标签,醒目

更多“蔬菜区的()实时更新并与相应菜品一一对应,价签位置一定要(),使顾客一眼就能看的清晰明了。以下完全正确的是”相关的问题

第1题

关于智盘的说法哪一个是正确的()

A.智盘就是商品,直接使用扫码枪便可识别出商品

B.使用智盘前需先在设置界面进行菜品和智盘的绑定

C.智盘仅是一种识别设备,要与相应的芯片配套使用

D.智盘识别的芯为与菜品为一一对应关系,一个芯片仅能绑定一个菜品

E.智盘识别的芯为与菜品为一一对应关系,一个菜品仅能绑定一个芯片

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第2题

餐饮厨房常温贮存不适用于下列()菜品。

A.调味品

B.蔬菜

C.切开的水果

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第3题

以下哪些内容是开档厨房需要做的事情()

A.清洗毛巾

B.菜品做备

C.蔬菜收货

D.确认备用金

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第4题

蔬菜炉助理负责烤制非叶类菜品,自我完成撒料动作,因为蔬菜类菜品收拢和撒料展开时浪费时间,且不宜停留(容易烤干)()
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第5题

执行蔬菜、水果的收货,下面正确的做法有()

A.随意就行

B.核对品质是否符合要求

C.核对数量/重量是否与货单一致

D.查看菜品生产日期和保质期

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第6题

蔬菜炉撒料岗位主要烤制叶类菜品,即韭菜、娃娃菜,若是由助理岗烤制,收拢和展开时浪费时间,并且在转移途中油水滴得到处都是()
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第7题

菜品自制鲜菌时蔬豆腐的做法:利用现制豆腐、鸡蛋、蔬菜丝合蒸,然后切块煎炸至金黄色,淋上现调鲜菌汁即可》()
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第8题

蔬菜为什么要进行分类()

A.熟悉我们的产品知识并让我们更专业

B.让销售更容易的精准推销

C.使商城更简洁

D.让商户更容易找到需要的菜品

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第9题

引起亚硝酸盐食物中毒的原因是()。

A.长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

B.食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

C.食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

D.食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

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第10题

无公害蔬菜‎是按照相应‎生产技术标‎准生产的、符合通用卫‎生标准并经‎有关部门认‎定的安全蔬‎菜。严格来讲,无公害是蔬‎菜的一种(),普通蔬菜都‎应达到这一‎要求

A.基本要求

B.最高要求

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第11题

下列有关凉菜间的要求,描述错误的有()

A.凉菜间时刻关门,传送结束及非传菜时,关闭专间出菜口玻璃

B.菜品制作完后,专间操作台、用品用具及时清理

C.凉菜间可以粗加工海鲜及员工餐卤菜

D.凉菜间可以存放个人水杯、没洗的水果蔬菜、肉类

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