首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是()

A.葡萄菌属

B.沙门氏菌属

C.芽孢杆菌数

D.变形菌属

答案

查看答案

发布时间：2020-09-17

更多“使鱼、牛肉表面变红、发粘的菌属是（)A、葡萄菌属B、沙门氏菌属C、芽孢杆菌数D、变形菌属”相关的问题

第1题

使鱼、牛肉表面变红、发的菌属是（）

A.葡萄菌属

B.沙雷氏菌属

C.芽泡杆菌属

D.变形菌属

点击查看答案

第2题

130使鱼牛肉表面变红发黏的菌属是（）

A.葡萄菌属

B.沙雷氏菌属

C.芽孢杆菌属

D.变形菌属

点击查看答案

第3题

使鱼，牛肉表面发红，发黏的菌属是()。

A.沙门氏菌

B.变形菌属

C.葡萄球菌

D.芽孢杆菌

点击查看答案

第4题

缩合型硅胶有一个共同特点，在密闭的状态下加热，主链结构发生断裂，使橡胶失去弹性，表面发粘，这种现象称为（)。

点击查看答案

第5题

某大学的9名同学,吃了一种鱼后,出现皮肤潮红,头晕,头痛,心悸,胸闷,血压下降,荨麻疹或哮喘等症状,最可能的中毒是（）

A.组胺中毒

B.河豚毒素中毒

C.有机磷中毒

D.内毒毒素中毒

E.沙门菌属中毒

点击查看答案

第6题

以下实验中，观测指标不正确的是（）

A.当有果酒产生后，会在酸性条件下与重铬酸钾反应呈灰绿色

B.纤维素分解菌分解纤维素后，加有刚果红的培养基由无色变成红色

C.用伊红-美蓝培养基培养大肠杆菌，菌落会呈现黑色

D.分解尿素的细菌会使培养基中PH升高，使酚红指示剂变红

点击查看答案

第7题

男性，55岁，自述头痛、乏力，声音嘶哑。吞咽困难。查体：视力下降、眼睑下垂，瞳孔散大，对光反射迟钝。据悉近2周以来。进食过自制的臭豆腐及鱼制品。该患者最可能的诊断是（）

A.致病性大肠杆菌中毒

B.沙门菌属食物中毒

C.毒蕈中毒

D.肉毒梭菌毒素中毒

E.副溶血性弧菌中毒

点击查看答案

第8题

制作鱼茸主坯的正确工艺程序是：鱼肉切碎剁烂成茸，放入盆内加盐，（）挞透、搅拌，直至发粘起胶，再加入其它原料制成坯。

A.一次将水加足

B.分次逐渐加水

C.分次逐渐加油

D.直接

点击查看答案

第9题

单体中高沸物对聚合有什么影响（）

A.影响pvc树脂的颗粒形态

B.造成高分子汽化，影响产品质量

C.使鱼眼增多，粘釜严重

点击查看答案

第10题

患者使用后的被服使用黄色垃圾密闭存放和转运。袋外粘标识信息，注明多重耐药菌感染（）

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

下载APP

关注公众号

TOP