第1题
在95~105℃范围不含其他挥发成分及对热稳定的食品其水分测定适宜的方法是()
A.直接干燥法
B.蒸馏法
C.卡尔·费休法
D.减压蒸馏法
第2题
A.产品疏松极易溶解
B.溶剂不能随意选择
C.特适于生物制品
D.产品不利于长期保存
E.工艺过程为测定低共熔点→预冻→升华干燥→再干燥
第3题
A.1
B.2
C.3
D.4
第4题
A.沸腾干燥
B.喷雾干燥
C.微波干燥
D.减压干燥
E.冷冻干燥
第5题
A.提高干燥介质的温度
B.改变物料与干燥介质的接触方式
C.降低干燥介质的相对湿度
D.增大干燥介质的流速
第6题
A.发热量;
B.粘结性;
C.灰分;
D.外在水分。
第7题
A.涂刷前构件表面应保持干净、干燥
B.可用热风或红外线照射干燥
C.干燥温度、时间可不由试验确定
D.构件有薄冰时不得进行涂刷工作
第8题
第9题
A.瓦斯浓度必须达到20%
B.瓦斯浓度达到5—16%
C.要有温度为650—750℃的引爆火源
D.空气中氧含量不低于12%
E.干燥空气
第10题
第11题
B.3
C.2
D.2.5
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